Καραμελωμένος ανανάς από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Super ελαφρύ γλυκάκι για το καλοκαίρι με ελάχιστες θερμίδες


Μερίδες 8
160 θερμίδες ανά μερίδα

Υλικά

1 ανανάς ώριμος γύρω στο 1 κιλό
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
2 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
2 κ.σ. χυμός λάιμ
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
8 μπάλες frozen yogurt με χαμηλά λιπαρά
Καρούλια σοκολάτας για το σερβίρισμα.

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε μια γκριλιέρα ή την τοστιέρα. Kαθαρίζουμε τον ανανά και κόβουμε σε 8 φέτες. Στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί τον ανανά. Σε μπολ βάζουμε μέλι και λάιμ. Ανακατεύουμε και αφρατεύουμε να σταθεί στην άκρη. Με πινέλο αλείφουμε καλά τις φέτες ανανά και πασπαλίζουμε ζάχαρη. Τις βάζουμε στην γκριλιέρα ή στην τοστιέρα. Ψήνουμε τον ανανά 3΄από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε σε 8 πιάτα από 1 φέτα καραμελωμένο ανανά. Γαρνίρουμε με 1 μπάλα frozen yogurt, περιχύνουμε με σιρόπι μέλι-λάιμ και πασπαλίζουμε με καρούλια σοκολάτας.


Για περισσότερες ιδέες και συνταγές μπες στο argiro.gr