Υλικά
Για το γλάσο και τον ανανά
1/2 φλ. καστανή ζάχαρη
1 1/2 φλ. σκούρο ρούμι
1/4 φλ. βούτυρο
1 ανανάς σε φέτες
Για το κέικ:
1 φλ. βούτυρο
2 φλ. ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. σκούρο ρούμι
2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γ. αλάτι kosher
1/2 φλ. θρυμματισμένα πεκάν