Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια τρυφερά, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
500 γρ. πατάτες, κομμένες σε μεγάλους κύβους
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κούπα λάδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
αλάτι
πιπέρι
1/2 λεμόνι