Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού και στραγγισμένα
1 φλιτζ. ψιλοκομμένο ζαμπόν γαλοπούλας
2 φλιτζ. παρμεζάνα τριμμένη ή οποιοδήποτε άλλο κίτρινο τυρί
2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
125 γρ. βούτυρο αγελάδος ή μαργαρίνη
4 αβγά
5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
4-5 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
4-5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
αλάτι, πιπέρι