Follow us

Τα 4 στοιχεία που ίσως έχεις έλλειψη αν είσαι χορτοφάγος (και οι καλύτερες φυτικές πηγές τους!)

Τα 4 στοιχεία που ίσως έχεις έλλειψη αν είσαι χορτοφάγος (και οι καλύτερες φυτικές πηγές τους!)

Μάθε που μπορείς να βρεις τα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χάνεις, αν κάνεις χορτοφαγία και ακολουθείς χορτοφαγική διατροφή.

Βιταμίνη Β12

Είναι αναγκαία για να διατηρήσεις υγιές το νευρικό σου σύστημα αλλά και τα κύτταρα του αίματος. Βρίσκεται κυρίως στα πουλερικά, στο μοσχάρι, στο ψάρι και στα γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά μπορείς να τη συναντήσεις σε εμπλουτισμένα δημητριακά και γάλα σόγιας, λάχανο, σπανάκι, και διατροφική μαγιά.

Σίδηρος

Παρόλο που τα ζωικά προϊόντα αποτελούν πηγή σιδήρου, υπάρχει εξίσου μεγάλη ποικιλία στις χορτοφαγικές τροφές. Το σώμα χρειάζεται τον σίδηρο για να δημιουργήσει αιμοσφαιρίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά του οξυγόνου από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. Φρόντισε να εντάξεις στην διατροφή σου εμπλουτισμένα δημητριακά και γάλα σόγιας, φασόλια, φακές, τόφου, αποξηραμένες ντομάτες, πατάτες, ηλιόσπορο, λιναρόσπορο και φιστίκια.

Τα 4 στοιχεία που ίσως έχεις έλλειψη αν είσαι χορτοφάγος (και οι καλύτερες φυτικές πηγές τους!)

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ