Οι μπάλες ενέργειας ή τρουφάκια με ταχίνι και σοκολάτα είναι υπέροχη ιδέα για ένα γρήγορο υγιεινό γλυκό. Ιδανικό για βραδινή λιγούρα αλλά και για να πάρεις μαζί σου στο γραφείο. Ευχαριστούμε για τη συνταγή τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, food blogger στο coolartisan.gr
Συνταγή για γλυκά τρουφάκια με ταχίνι και σοκολάτα
Υλικά- 250 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο
- 250 γρ. ταχίνι
- 50 γρ. ρούμι
- Τριμμένο φυστίκι, γλυκιά πάπρικα, καρύδα και ό,τι άλλο θέλεις για την επικάλυψη
Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και την ανακατεύουμε καλά με το ταχίνι.
Προσθέτουμε το ρούμι. Αφήνουμε το σοκολατένιο μείγμα να κρυώσει ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει ένα πηχτό μείγμα που πλάθεται εύκολα.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια και τα ρολάρουμε μέσα σε ό,τι θέλουμε (όπως τριμμένο φυστίκι, γλυκιά πάπρικα και καρύδα) για να τους δώσουμε χρώμα.
Φοντάν σοκολάτας | Δοκιμάσαμε τη συνταγή για υγρό κέικ χωρίς αλεύρι με 4 μόνο υλικά