Υaki udon noodles με κοτόπουλο και λαχανικά

Η αυθεντική συνταγή για yaki udon noodles με κοτόπουλο και λαχανικά.

ΓΡΑΦΕΙ: TASTY-GUIDE.GR

Υλικά

4 κουταλιές σούπας φυστικέλαιο

600 γρ. udon νούντλς

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες

1/2 ξερό κρεμμύδι

1 κουταλιά γλυκού πάστα σκόρδου

1/2 κινέζικο λάχανο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

2 καρότα κομμένα σε 4 διαγώνια κομμάτια, τα οποία κόβουμε σε λωρίδες

200γρ. φύτρες φασολιού

1 κουταλιά γλυκού άμυλο ταπιόκας διαλυμένο σε λίγο νερό

Για τη σάλτσα:

4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές σούπας σάλτσα στρειδιού

1 κουταλιά σούπας ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας σάκε

1 κουταλιά γλυκού mirin

1 κουταλιά γλυκού λάδι τσίλι

Για το γαρνίρισμα:

2 κλωνάρια φρέσκο κρεμμυδάκι κομμένο σε λεπτά διαγώνια κομμάτια

2 φύλλα nori κομμένα σε λεπτές λωρίδες

1 κουταλιά σούπας μαύρο σουσάμι

50 γρ. ψιλοκομμένη πίκλα τζίντζερ

Δες περισσότερα στο tasty-guide.gr