Σύγχρονη Ζωή : ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΜΑΣ19 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, 2016

Bloggers του κόσμου: Η Linda από το Salty Seattle φτιάχνει τα πιο pop ζυμαρικά

Γνωρίζοντας μία πραγματική pasta ninja

Bloggers του κόσμου: Η Linda από το Salty Seattle φτιάχνει τα πιο pop ζυμαρικά

Η Linda Miller Nicholson θα μπορούσε να είναι άλλη μία μαμά που προσπαθεί να πείσει τον μικρό γιο της να φάει τα λαχανικά του. Στην πραγματικότητα όμως, η Salty Seatle, όπως τη βρίσκεις στα social media, είναι μία πραγματική pasta ninja. Τα χειροποίητα ζυμαρικά της Linda ξεπερνούν κατά πολύ τη φαντασία, και καλύπτουν κάθε γούστο και ιδέα – από πολύχρωμες φαρφάλες και νιόκι μέχρι γεμιστά ραβιόλι με emoji. “Σκέψου κάτι και εγώ θα το φτιάξω σε pasta” μου λέει.

linda

Η ιστορία της Linda ξεκινά όταν ο γιος της Bentley Danger ήταν 5 ετών και πάρα πολύ επιλεκτικός με το φαγητό του. “Ούσα ένα άτομο που γράφει, μιλάει, διαβάζει και ασχολείται με το φαγητό, ήταν μία ‘γροθιά στο στομάχι’. Δοκίμασα πολλά κόλπα – έβαλα λαχανικά σε smoothies, τα ανακάτεψα με φυστικοβούτυρο, αλλά δεν υπήρχε ούτε ένα τόσο δα φυλλώδες λαχανικό που δεν μπορούσε να ανιχνεύσει ο μικρός. Σαν μια τελευταία λύση, αποφάσισα να ανακατέψω πολτοποιημένο kale στη ζύμη για pasta που έφτιαχνα καθημερινά και να κάνω το αγαπημένο του: spaghetti. Τα έφαγε χωρίς δισταγμό και τα υπόλοιπα είναι απλά παρελθόν”.

bowties

“Κάθε χρώμα που έφτιαχνα προερχόταν αρχικά από ένα διαφορετικό λαχανικό και τώρα τα έχω ομαδοποιήσει σε μπαχαρικά, όπως η πάπρικα, και φρούτα, όπως τα μούρα, για να μπορώ να ολοκληρώνω το ουράνιο τόξο χωρίς τεχνητές βαφές. Χρησιμοποιώ όλων των ειδών τα φυλλώδη λαχανικά, μωβ λάχανο, παντζάρια, αρακά, βότανα, μούρα, ακόμα και ενεργό άνθρακα για να φτιάχνω μαύρα ζυμαρικά. Ο ενεργός άνθρακας θεωρείται ένα πανίσχυρο συμπλήρωμα υγείας, γνωστό για τη μείωση των τοξινών και τις καθαριστικές ιδιότητές του. Η σπιρουλίνα, μαζί με τα μούρα και το μωβ λάχανο, με βοηθά να πετύχω τις μπλε αποχρώσεις. Η σπιρουλίνα είναι ένα superfood γνωστό μεταξύ άλλων για την ενίσχυση της ενέργειας, την ενίσχυση της απώλειας βάρους και τη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Όλα αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, καθιστώντας τα ζυμαρικά μου, εκτός από εμφανίσιμα, ωφέλιμα για τον οργανισμό”.

cav

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΜΑΣ

Best of network