Μήπως, παρά τις καλές σου προθέσεις, αποκλείεις από τη διατροφή σου κάποιες θρεπτικές τροφές ή τις διαχειρίζεσαι με λάθος τρόπο; Παρακάτω ακολουθούν 5 παραδείγματα από τρόφιμα που τρώμε με λάθος τρόπο και τι ακριβώς σημαίνει αυτό.
5 τρόφιμα που τρώμε με λάθος τρόπο και τι ακριβώς σημαίνει αυτό
Πατάτα
▶ Θρεπτική αξία: Υψηλή, αλλά επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο μαγειρέματός της. Περιέχει κυρίως υδατάνθρακες με τη μορφή αμύλου και, παρόλο που έχει μικρή ποσότητα σε πρωτεΐνη, το σύνολο των απαραίτητων αμινοξέων, ενώ αποδίδει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας. Μόνη της, ωστόσο, δεν καλύπτει τις ανάγκες σου σε πρωτεΐνη. Επίσης, περιέχει περισσότερο κάλιο από οποιοδήποτε άλλο φρέσκο λαχανικό και φρούτο, ενώ η βιταμίνη C καθώς και οι βιταμίνες του συμπλέγματος B (νιασίνη, πυριδοξίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και φυλλικό οξύ) υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις. Είναι, ακόμα, πλούσια σε φυτικές ίνες.
▶ Το λάθος: Στο τηγάνι χάνει λόγω των υψηλών θερμοκρασιών μεγάλο μέρος των βιταμινών της. Επίσης, απορροφά μεγάλη ποσότητα λίπους, που αυξάνει πολύ το θερμιδικό περιεχόμενο. Όταν ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο, συμβαίνει κάτι αντίστοιχο.
▶ Το σωστό: Όταν η πατάτα γίνεται βραστή ή ψήνεται στον ατμό, διατηρεί σχεδόν αναλλοίωτα τα θρεπτικά της συστατικά.
Μήλο
▶ Θρεπτική αξία: Tο μήλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνη C, βιταμίνη A, φυλικό οξύ, βιοτίνη, μηλικό οξύ. Βοηθά τη διαδικασία της πέψης, αλλά και τη θρέψη του οργανισμού προσφέροντας χαμηλό αριθμό θερμίδων. Έτσι, συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας και την επίτευξη του ιδανικού βάρους.
▶ Το λάθος: Επειδή πολλές από τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία βρίσκονται στο φλοιό του μήλου, φρόντισε να το καταναλώνεις με τη φλούδα, αφού πρώτα σιγουρευτείς ότι τα μήλα που αγοράζεις είναι βιολογικά! Αν όχι, φρόντισε να τα πλένεις πολύ καλά.
▶ Το σωστό: Το μήλο είναι καλό να καταναλώνεται πριν ή μετά από κάποιο γεύμα. Έτσι, εξυπηρετεί την αυξημένη αίσθηση κορεσμού, αλλά και διατηρεί τον οργανισμό χορτάτο για περισσότερες ώρες.
Φιστικοβούτυρο
▶ Θρεπτική αξία: Έχει πολλά διατροφικά οφέλη και αποτελεί ένα πολύ υγιεινό σνακ. Θα το χρησιμοποιήσεις σε σάντουιτς, γλυκά ή μαζί με φρούτα και, εκτός από την υπέροχη γεύση, θα απολαύσεις ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνη, μαγνήσιο, νιασίνη, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.
▶ Το λάθος: Το φιστικοβούτυρο έχει συνδεθεί με την αφλατοξίνη, μια καρκινογόνο ουσία. Απόφυγέ την επιλέγοντας βιολογικό άλειμμα ξηρών καρπών, καθώς, σύμφωνα με τον αμερικανικό φορέα ελέγχου τροφίμων Organic Authority, όλα τα βιολογικά προϊόντα ελέγχονται για τα επίπεδα της αφλατοξίνης.
▶ Το σωστό: Επειδή οι θερμίδες του φιστικοβούτυρου προέρχονται κυρίως από λιπαρά, προτείνεται η κατανάλωσή του να γίνεται στο πρωινό γεύμα ή στα ενδιάμεσα γεύματα, ως συνοδευτικό φρούτων και αρτοσκευασμάτων. Έτσι, θα σε κρατήσει χορτάτη για περισσότερες ώρες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
