Συνεργάστηκε η Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος,
με ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα (www.notanordinarymum.gr).
Μια τεράστια ποικιλία από μη γαλακτοκομικά προϊόντα –ψυγείου και μη– σε περιμένει στο σούπερ μάρκετ. Η διατροφολόγος μάς συστήνει τις επιλογές σε φυτικά ροφήματα.
Ποιο φυτικό ρόφημα είναι το καλύτερο; Τα χαρακτηριστικά και οι χρήσεις τους:
Γάλα Αμυγδάλου
Χαρακτηριστικά: Είναι χαμηλό σε θερμίδες και μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε πολλές παρασκευές, αλλά δεν έχει πολλή πρωτεΐνη. (40 θερμίδες ανά φλιτζάνι άγλυκο, 2 γρ. πρωτεΐνη, 3 γρ. λιπαρά).
Χρήση: Σε smoothies και σχεδόν σε κάθε συνταγή ως αντικαταστάτη του γάλακτος.
Γάλα καρύδας
Χαρακτηριστικά: Αυτή η επιλογή είναι η πιο πυκνή και κρεμώδης εναλλακτική σε μη γαλακτοκομικό ρόφημα, αλλά και η πλουσιότερη σε κορεσμένα λιπαρά. (110 θερμίδες ανά φλιτζάνι άγλυκο, 3 γρ. φυτικές ίνες, 7 γρ. λιπαρά).
Χρήση: Σε πιάτα ινδικής και ταϊλανδέζικης κουζίνας και σαν κρέμα για τον καφέ.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
