Ίσως να μην το γνωρίζεις, αλλά η αγάπη για τη γλυκιά γεύση βρίσκεται… καταγεγραμμένη στα γονίδιά σου, συνεπώς είναι λογικό να την αποζητάς. Αν λοιπόν θέλεις να χάσεις κιλά χωρίς να εξοστρακίσεις κάθε γλυκό τρόφιμο ή ρόφημα από τη δίαιτά σου, «λύσεις υπάρχουν», λένε οι ειδικοί!
Να θυμάσαι ότι η δίαιτα θυμίζει … μαθηματικά! Για να αδυνατίσεις χρειάζεται να βρίσκεσαι σε αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας δηλαδή να «παίρνεις» μέσω της διατροφής σου λιγότερες θερμίδες σε σύγκριση με αυτές που «καις».
Τι μπορεί να σε βοηθήσει να «κόψεις» θερμίδες;
Εκτός από το να «μικρύνεις» λίγο τις μερίδες σου, μπορείς, επιπλέον, να κάνεις έξυπνες αντικαταστάσεις που θα σε βοηθήσουν να απολαύσεις τη γλυκιά γεύση με λιγότερες θερμίδες.
Τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη-Κ, το κυκλαμικό οξύ, η σουκραλόζη και το γλυκαντικό από το φυτό στέβια, είναι εγκεκριμένα συστατικά που έχουν πολλαπλάσια γλυκύτητα συγκριτικά με τη ζάχαρη. Όταν, λοιπόν, την υποκαθιστούν στα διάφορα τρόφιμα και ροφήματα αποδίδουν πρακτικά ελάχιστες έως μηδενικές θερμίδες. Έτσι, στην περίπτωση που επιλέξεις κάποιο τρόφιμο ή ρόφημα με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά, θα καλύψεις την επιθυμία σου για «κάτι γλυκό», προσλαμβάνοντας όμως λιγότερες θερμίδες σε σχέση με το αν επέλεγες την «πλήρη» του εκδοχή. Αυτό που χρειάζεται να θυμάσαι είναι πως - με εξαίρεση τα light αναψυκτικά και κάποια κρύα ροφήματα - πολλά άλλα προϊόντα με γλυκαντικά αποδίδουν μεν λιγότερες θερμίδες, όμως όχι μηδενικές. Για το λόγο αυτό χρειάζεται να τα καταναλώνεις με μέτρο και να αποφεύγεις τις υπερβολές.
Ακόμη και τα light ροφήματα μπορούν να βοηθήσουν, λένε οι μελέτες
Πρόσφατη έρευνα έδειξε πως η κατανάλωση ροφημάτων με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά, όπως τα light αναψυκτικά και το τσάι χωρίς ζάχαρη, μπορούν να βοηθήσουν στον καλύτερο έλεγχο του βάρους:
* Μέσα σε διάστημα 12 εβδομάδων, τα άτομα που έπιναν ροφήματα με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά έχασαν 44% περισσότερο βάρος σε σύγκριση με εκείνα που έπιναν μόνο νερό, ενώ παράλληλα ένιωθαν σε σημαντικά μικρότερο βαθμό το αίσθημα της πείνας.
* Μάλιστα, το 78% των συμμετεχόντων δήλωσε ότι τα ροφήματα με γλυκαντικά τους βοηθούν να ελέγξουν τις θερμίδες που προσλαμβάνουν.
Γλυκιά γεύση σε «safe mode»
Αν μέχρι σήμερα δεν το γνώριζες, μάθε πως τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά έχουν μελετηθεί εκτενώς για την ασφάλειά τους και μάλιστα, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, υφίστανται αυστηρούς ελέγχους που επιβεβαιώνουν ότι στα σημερινά επίπεδα κατανάλωσης δεν προκαλούν καμία παρενέργεια. Αρμόδιοι φορείς για θέματα υγείας όπως η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχουν αξιολογήσει τα υποκατάστατα ζάχαρης ως ασφαλή για όλες σχεδόν τις ομάδες του πληθυσμού και έχουν εγκρίνει τη χρήση τους στα τρόφιμα και ροφήματα της καθημερινής μας διατροφής.
Ναι, λοιπόν, τα νέα είναι ευχάριστα: μπορείς να καταναλώσεις τα ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά με μέτρο και στα πλαίσια μίας ισορροπημένης διατροφής, προκειμένου να μειώσεις την πρόσληψη θερμίδων, χωρίς να στερηθείς τη γευστική ικανοποίηση στη δίαιτά σου!
Ελίζα Τζόβα
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
www.nutrimed.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
