Ένα από τα πλέον γνωστά εστιατόρια της Μυκόνου, το Belvedere Restaurant, υποδέχεται τους καλεσμένους του με νέο σεφ, το Νίκο Ζερβό.
Πρόκειται για έναν από τους πιο διάσημους γαστρονομικούς προορισμούς στο νησί των ανέμων και τώρα διαθέτει ανανεωμένο μενού με υπογραφή ενός εξίσου διάσημου σεφ. Ο λόγος για τον διεθνή Έλληνα σεφ, Νίκο Ζερβό, ο οποίος έχει εργαστεί στις μεγαλύτερες κουζίνες διακεκριμένων ξενοδοχείων και εστιατορίων στην Ευρώπη, δίπλα σε κορυφαίους, πολυβραβευμένους με αστέρια Michelin σεφ, όπως οι Ferran Adria και Joel Robuchon, ενώ έχει διατελέσει sous-chef στο βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin 'L’ atelier de Joel Robuchon' στο Παρίσι.
Τώρα λοιπόν ο ταλαντούχος σεφ βρίσκεται στη Μύκονο, στο εστιατόριο του εμβληματικού ξενοδοχείου Belvedere στο κέντρο της Χώρας της Μυκόνου. Με έμπνευση από τη μυκονιάτικη παράδοση, ο σεφ Νίκος Ζερβός επιλέγει αυστηρά τις πιο φρέσκες πρώτες ύλες καθώς και οργανικά προϊόντα, αναμειγνύοντας τις διεθνείς γαστρονομικές τάσεις και συνθέτει δημιουργικά πιάτα, με έμφαση στο γευστικό αποτέλεσμα, όπου τα συστατικά ισορροπούν και η φαντασία κυριαρχεί.
Ο chef Νίκος Ζερβός
Από τις γευστικές προτάσεις του Belvedere RESTAURANT ξεχωρίσαμε μεταξύ άλλων: το carpaccio τόνου με αυγοτάραχο Μεσολογγίου, η πανακότα κόκκινης πιπεριάς με χτένι, καβούρι & σάλτσα σπανάκι με πορτοκάλι, η σαλάτα σπανακόπιτα με φύλλο ψημένο με στακοβούτυρο και βινεγκρέτ μέλι, τα ντολμαδάκια με μαρούλι γεμιστά με καραβίδα, με πουρέ πατζαριού, μους αυγολέμονου και σιρόπι μαϊντανού, ο μαύρος μπακαλιάρος με ρύζι basmati, βασιλικό, quinoa salsa, μάνγκο και στα γλυκά, η μους μοσχολέμονο και η μους σμυρναίικο κουλούρι, με γαλάκτωμα ελληνικού καφέ και παγωτό λουκούμι.
www.belvederehotel.com
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
