Love to Cook: Πανεύκολες σοκο-μπανάνες!

Γιατί πόσες φορές δεν σκεφτήκατε να μπορούσατε να φτιάξετε κάτι στα γρήγορα; Μπορεί βέβαια να θέλατε κάτι σε παγωτό τώρα, αλλά έχουμε καιρό για τέτοια, οπότε σας πάω σε κάτι πιο φρουτένιο αλλά με σοκολάτα! Εντάξει η κουβερτούρα, ας πούμε ότι επιτρέπεται μερικές φορές, το λένε και έρευνες εξάλλου!

Πριν πάτε στη συνταγή, να σας πω τι έγινε την Κυριακή 1 Ιουνίου στο 2ο Φεστιβάλ Ευ Ζην στο Κωπηλατοδρόμιο Σχοινιά:

Μια υπέροχη εκδήλωση από τους Surfers4Life με πάρα πολλές αθλητικές δράσεις με σκοπό να στείλουν το ενδυναμωτικό μήνυμα «Είμαι Νικητής» σε όσους εμπλέκονται με τον καρκίνο, μέσα από τις υπερβάσεις των αθλητών , στην προσπάθειά τους να τερματίσουν στα αθλήματα που θα συμμετέχουν. Παράλληλα τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν(το 100% των εσόδων του Φεστιβάλ μετά την κάλυψη του κόστους) πήγαν σε επιλεγμένες ΜΚΟ, που δραστηριοποιούνται στο χώρο της υγείας και εμπνέουν με το έργο και τη δράση τους.

Ανάμεσα σε όλα αυτά υπήρχε και το Food4good, η ομάδα των foodbloggers, που στήριξαν το Φεστιβάλ με το δικό τους τρόπο...το φαγητό!! Πάνω από 40 bloggers, μαγείρεψαν με την καρδιά τους, ήρθαν στο Κωπηλατοδρόμιο (με τα πακέτα τους!) και έστησαν έναν πλούσιο μπουφέ με αλμυρά και γλυκά.

Η εμπειρία για όλους μας ήταν απίστευτη, βλέπαμε τόσο κόσμο να έρχεται, να στέκεται στην ουρά για να γεμίσει το πιάτο του και να έχει να πει μόνο καλά λόγια. Οι ώρες ορθοστασίας δεν πτόησαν κανέναν και τα χαμόγελα του κόσμου ήταν η ανταμοιβή μας! Από τη δική μου την πλευρά, θέλω να γράψω πόσο χαίρομαι που συμμετέχω σ' αυτή την ομάδα και μας δίνεται η δυνατότητα να προσφέρουμε ό,τι μπορούμε μέσα από την αγάπη μας για το φαγητό. Και φυσικά σχηματίζεται ένα χαμόγελο στα χείλη μου όταν σκέφτομαι όλους τους bloggers που έκαναν όλη αυτή την απόσταση, αφού πρώτα είχαν μαγειρέψει και συνέχισαν να βοηθάνε και να προσφέρουν σε ένα τέτοιο ιδιαίτερο σκοπό. Αγάπη λοιπόν πάνω απ' όλα!

Συνέχισε στη σελίδα ii

Ώρα για την πανεύκολη συνταγή!!

Ξεφλουδίζουμε την κάθε μπανάνα, την κόβουμε σε τρία κομμάτια και βάζουμε σε καθένα ένα ξυλάκι (από αυτά που χρησιμοποιούμε για finger food). Τοποθετούμε όλα τα κομμάτια σε ένα πιάτο όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Βάζουμε στην κατάψυξη για 20' περίπου να παγώσουν.

Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα σιλικόνης (ανοξείδωτο μπολ στερεωμένο σε κατσαρολάκι με λίγο νερό που βράζει).

Μόλις η σοκολάτα λιώσει, τη ρίχνουμε σε ένα μπολάκι και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά να πέσει η θερμοκρασία. Βγάζουμε τις παγωμένες μπανάνας και βουτάμε στο μπολάκι να καλυφθεί με σοκολάτα. Πασπαλίζουμε με τρούφα ή ξηρούς καρπούς και τοποθετούμε σε άλλο πιάτο με λαδόκολλα (πάλι). Στη συνέχεια διατηρούνται στο ψυγείο.

Χρησιμοποιήστε ό,τι ξηρούς καρπούς ή τρούφες σας αρέσουν.

Δεν είναι απαραίτητο να βάλουμε ξυλάκια στις μπανάνες, μπορούμε και μόνα τους τα κομμάτια να τα κυλήσουμε στη σοκολάτα με τη βοήθεια δύο πιρουνιών.

Γλυκά φιλιά!

Αθηνά