Μπομπότα με διάφορα τυριά

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε ½ λίτρο νερό και μόλις το αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το καλαμποκάλευρο και το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε το γάλα και το ανακατεύουμε καλά.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά.

Προσθέτουμε στον χυλό τα τυριά, τα μυρωδικά, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά.

Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια και την πασπαλίζουμε με φρυγανιά και με το υπόλοιπο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C για 40'-45', μέχρι να ροδίσει.

Πηγή | Tasty-guide.gr