Eat No17: Ψαράκι

Το νότιο κλίμα παραπέμπει σε διακοπές, οι φοίνικες της παραλιακής μεταφέρουν μια αύρα από Μαϊάμι στη διάθεση, σχεδόν απορείς που δεν φοράς σαγιονάρες και μαγιό καθώς μια μυρωδιά από φρεσκοτηγανισμένο καλαμαράκι σου ανοίγει εντελώς θαλασσινή την όρεξη. Λευκά τραπεζάκια, νέος κόσμος, φυστικί ψαράκια κολυμπούν στο τραπεζομάντιλο, με μια γουλιά παγωμένο ρακί και μια μπουκιά παστουρμά ψαριού από ελαφρώς καπνιστό μπακαλιάρο το καλοκαίρι έχει στρογγυλοκαθίσει εντός σου.

Ψημμένο ζεστό, ζυμωτό ψωμάκι προσγειώνεται στο τραπέζι σου, βιάζεται να κάνει παρέα στη λευκή, λεμονάτη ταραμοσαλάτα, να συνοδεύσει το καπνιστό χέλι που λιώνει βουτυράτο και ζεστό ελαφρώς περασμένο από τη σχάρα. Μια μεγάλη σαλάτα με όλα τα δροσερά του αγρού, μαρούλι, ρέβα, αγγούρι, κόκκινη πιπεριά, ρόκα, καρότο, ντομάτα και μπόλικο άνηθο κάνει την ιδανική παρέα με το μαστιχωτό, υπέροχο χταποδάκι στα κάρβουνα, τα αχνιστά μύδια γεμάτα, μοσχοβολούν φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και μαϊντανό-ζήτα ένα κουτάλι, αμαρτία να αφήσεις παραπονεμένο το λαχταριστό ζουμάκι. Το τηγανητό κολοκυθάκι θα μπορούσε από μόνο του να σε φέρει ως εδώ: λεποκομμένο σε μπαστουνάκια σαν σπίρτα, τραγανό κι αλάδωτο. Σαρδέλες ψητές, ένα ολόκληρο ολόφρεσκο μπακαλιαράκι στη σχάρα και για το γλυκό τελείωμα πορτοκαλόπιτα με παγωτό κι ένας ωραιότατος, ζουμερός χαλβάς.

Λ. Ποσειδώνος 15, Βουλιαγμένη, 2108962215

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr