Tasty Guide : Επιδόρπια01 ΙΟΥΝΙΟΥ, 2020

Σάντουιτς μπισκότο με σοκολάτα και καρύδα

Μπισκότο με σοκολάτα, ένας από τους πιο λαχταριστούς συνδυασμούς σε αυτή τη συνταγή

Σάντουιτς μπισκότο με σοκολάτα

Αυτό το σούπερ λαχταριστό γλυκό σάντουιτς είναι αυτό που χρειάζεσαι για να απολαύσεις έναν από τους πιο αγαπημένους συνδυασμούς, μπισκότο με σοκολάτα.


Σταφιδόψωμο με κουάκερ και μέλι | Η πιο υγιεινή εναλλακτική είναι και υπέροχο πρωινό


Σάντουιτς μπισκότο με σοκολάτα και καρύδα – Υλικά:

Για το Μπισκότο:

  • 250 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη
  • 200 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 120 γρ. ασπράδι αυγού (περίπου 4 ασπράδια)
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
  • 20 γρ. κορν φλάουρ
  • 100 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη

Για τη Γέμιση:

  • 250 γρ. κουβερτούρα με περίπου 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά

Εκτέλεση:

Μπισκότο:

  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε την λιωμένη κουβερτούρα.
  • Απλώνουμε το μείγμα σε μία λαδόκολλα έτσι ώστε να έχει πάχος περίπου 1 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170?C για 15 λεπτά.
  • Όταν βγει από το φούρνο αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και το κόβουμε σε δύο κομμάτια.

Γέμιση:

  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν πάρει βράση την αδειάζουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε να γίνει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί έτσι ώστε να μπορούμε να το αλείψουμε πάνω από το μπισκότο.
  • Απλώνουμε το μείγμα στο ένα μπισκότο, το σκεπάζουμε με το άλλο μπισκότο και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει.
  • Κόβουμε σε παραλληλόγραμμα κομμάτια.

Συνταγή για κέικ με γιαούρτι | Πιο νόστιμο, πιο υγιεινό, πιο αφράτο

Από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη (Πηγή: coolartisan.net

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ