Tasty Guide28 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ, 2018

Λαχταριστή σούπα με κολοκύθα και μανιτάρια

Η πιο εύκολη και νόστιμη σούπα με κολοκύθα και μανιτάρια

Το κρύο το αγαπάμε για ένα πολύ βασικό λόγο: γιατί μπορούμε να απολαύσουμε λαχταριστές χειμωνιάτικες σούπες!

Σήμερα θα σου δείξουμε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για σούπα με γλυκοκολοκύθα και μανιτάρια.

Υλικά:

1/2 γλυκιά κολοκύθα (διάμετρος 20 cm)

1 μεγάλη χούφτα αποξηραμένα μανιτάρια (όποια προτιμάς εσύ, porcini θα πρεπε να βάλεις σίγουρα πάντως)

1 κουταλιά (ανά μερίδα) τυρί κρέμα

Αλάτι, πιπέρι

Ορισμένα croutons (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Βάζεις τα μανιτάρια σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ καθαρίζεις την κολοκύθα, αφαιρώντας τους σπόρους και τη φλούδα και την κόβεις σε κύβους.

Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα βάζεις την κολοκύθα μαζί με τα μανιτάρια, αφού τα έχεις στραγγίξει, προσθέτεις αρκετό νερό και μαγειρεύεις για 40 λεπτά.

Μόλις περάσει η ώρα χτυπάς σε ένα μίξερ τη σούπα μέχρι να γίνει απαλή κρέμα (veloute) και τη σερβίρεις όσο ακόμα είναι ζεστή. Βάζεις μία κουταλιά τυρί κρέμα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μερικά croutons.

Καλή απόλαυση!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ TASTY GUIDE

Tasty Guide18 Δεκεμβρίου 2018

3 συνταγές με μακαρόνια για να κλέψεις τις εντυπώσεις και στην κουζίνα

Αυτές οι συνταγές θα σου δείξουν δε θέλει κόπο αλλά τρόπο

Tasty Guide18 Δεκεμβρίου 2018

#BeefeaterPink | Το PINK Party στην καρδιά της Αθήνας κέρδισε τις εντυπώσεις

Η ανατρεπτική γεύση του Beefeater Pink πρωταγωνίστησε στο απόλυτο party

Tasty Guide17 Δεκεμβρίου 2018

Springerle | Τα πιο υπέροχα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια της Βαυαρίας

Τα πιο χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με ιστορία

Εστιατορια17 Δεκεμβρίου 2018

Χριστούγεννα στην Αθήνα; Αυτό είναι το απόλυτο spot που θα πρέπει να επισκεφθείς

Σε περιμένει με τα πιο ξεχωριστά events Χριστούγεννα αλλά και Πρωτοχρονιά

google συνταγές πίτσες
Ευκολες Συνταγες15 Δεκεμβρίου 2018

Ποιες συνταγές αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στο Google;

Plus: Σου δείχνουμε και πως να τις φτιάξεις

Tasty Guide15 Δεκεμβρίου 2018

Φέτος το πνεύμα των γιορτών πάει Κηφισιά και κλείνει τραπέζι στο Arch café eaterie

Το αγαπημένο all day στέκι στα βόρεια προάστια έχει σχεδιάσει δυο προτάσεις για να γιορτάσεις με λάμψη και κέφι

Best of network