Tasty Guide23 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ, 2018

Σαλάτα με κοτόπουλο, quinoa και αβοκάντο

Η πεντανόστιμη συνταγή για εσένα που προσέχεις την διατροφή σου.

Επειδή υγιεινό δεν σημαίνει απαραίτητα και άνοστο, εδώ θα βρεις την πιο νόστιμη συνταγή για σαλάτα με quinoa και κοτόπουλο.

Υλικά:

Για τη σαλάτα:

200 γρ. κοτόπουλο βραστό ή ψητό
1 ώριμο αβοκάντο
200 γρ. quinoa λευκή
400 ml. ζωμός λαχανικών
8 τοματίνια
100 γρ. baby σπανάκι
Ξύσμα από 1 lime
Χυμός από 1 lime
Αλάτι
Πιπέρι

Για το dressing:

10 γρ. μέλι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Χυμός από 2 lime
1 κ.σ. μουστάρδα

#Salad tip: Μην ξεχάσεις να ξεπλύνεις πολύ καλά την quinoa, τρίβοντας την με τα χέρια σου για να καθαρίσει.

Εκτέλεση:

Πλύνε και κόψε τα τοματίνια με ένα μαχαίρι και βάλτα σ’ένα μπολ. Πρόσθεσε το ξύσμα από το lime μαζί με το χυμό του στο μπολ με τις τομάτες για να μαριναριστούν.

Στη συνέχεια κόψε το αβοκάντο σε κυβάκια και πρόσθεσέ τα στο μπολ με τις τομάτες. Στο ίδιο μπολ βάλε το σπανάκι.

Ξέπλυνε καλά την quinoa σε ένα σουρωτήρι και βάλτη σε μια κατσαρόλα με ζωμό που βράζει με λίγο αλάτι, για 10 λεπτά σε σιγανή φωτιά να βράσει.

Μόλις βράσει σούρωσέ τη και βάλτη στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Βάλε λίγο αλάτι, το κοτόπουλο, ανακάτεψέ τα και άφησέ τα στην άκρη για να φτιάξεις το dressing.

Βάλε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο, σ’ένα μπολ και ανακάτεψέ τα με ένα σύρμα ή κουτάλι. Σιγά σιγά ρίχνε το ελαιόλαδο και συνέχισε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίξε το dressing στη σαλάτα, ανακάτεψε απαλά και σέρβιρε στα πιάτα.

Καλή απόλαυση!

Δες επίσης: Μελομακάρονα με αγνά υλικά, χωρίς ζάχαρη (ούτε στο σιρόπι)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ TASTY GUIDE

Tasty Guide18 Δεκεμβρίου 2018

3 συνταγές με μακαρόνια για να κλέψεις τις εντυπώσεις και στην κουζίνα

Αυτές οι συνταγές θα σου δείξουν δε θέλει κόπο αλλά τρόπο

Tasty Guide18 Δεκεμβρίου 2018

#BeefeaterPink | Το PINK Party στην καρδιά της Αθήνας κέρδισε τις εντυπώσεις

Η ανατρεπτική γεύση του Beefeater Pink πρωταγωνίστησε στο απόλυτο party

Tasty Guide17 Δεκεμβρίου 2018

Springerle | Τα πιο υπέροχα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια της Βαυαρίας

Τα πιο χριστουγεννιάτικα κουλουράκια με ιστορία

Εστιατορια17 Δεκεμβρίου 2018

Χριστούγεννα στην Αθήνα; Αυτό είναι το απόλυτο spot που θα πρέπει να επισκεφθείς

Σε περιμένει με τα πιο ξεχωριστά events Χριστούγεννα αλλά και Πρωτοχρονιά

google συνταγές πίτσες
Ευκολες Συνταγες15 Δεκεμβρίου 2018

Ποιες συνταγές αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στο Google;

Plus: Σου δείχνουμε και πως να τις φτιάξεις

Tasty Guide15 Δεκεμβρίου 2018

Φέτος το πνεύμα των γιορτών πάει Κηφισιά και κλείνει τραπέζι στο Arch café eaterie

Το αγαπημένο all day στέκι στα βόρεια προάστια έχει σχεδιάσει δυο προτάσεις για να γιορτάσεις με λάμψη και κέφι

Best of network