Ο Γιάννης Χρύσου, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος (giannischrysou.gr), μας εξηγεί τη σύνδεση της διατροφής με τον υγιή εγκέφαλο.
Ο εγκέφαλος και το νευρικό σύστημα είναι ίσως οι πιο σύνθετες αλλά και ευαίσθητες δομές στον ανθρώπινο οργανισμό. Η σπουδαιότητα της υγιεινής και κατάλληλης διατροφής για τη συντήρηση και υποστήριξη των συστημάτων αυτών έχει αποδειχτεί ότι είναι καθοριστικής σημασίας. Παρ’ όλ’ αυτά, οι περισσότεροι άνθρωποι δε συνδέουν τα συμπτώματα από την επιβάρυνση του νευρικού συστήματος, όπως το έντονο άγχος και η κατάθλιψη, με τα τρόφιμα που καταναλώνουν.