istock
Είναι σίγουρα η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για πίτα που έχεις ετοιμάσει. Η πρασόπιτα με γιαούρτι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι η απόλυτη συνταγή για μια γευστική πίτα που μπορείς να φας όλες τις ώρες της ημέρας.
Εύκολη χωρίς φύλλο με πράσα, φέτα και γιαούρτι. Αφράτη, αρωματική και πεντανόστιμη, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Η εύκολη συνταγή για πρασόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά:
- 400 γρ. πράσα, (4 μέτρια πράσα)
- 4 φρέσκα κρεμμύδια
- 2 αυγά μεγάλα
- 300 γρ. γιαούρτι
- 100ml ελαιόλαδο
- 300 γρ. φέτα σε χοντρά τρίμματα
- 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 50 γρ. καλαμποκάλευρο
- 2-3 πρέζες μοσχοκάρυδο
- άνηθο ψιλοκομμένο
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Λίγο καλαμποκάλευρο για το ταψί
Εκτέλεση:
Καθαρίζεις και πλένεις τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμύδια. Τα κόβεις σε λεπτές φέτες. Σε ένα τηγάνι βάζεις τα πράσα με ¼ φλιτζανιού νερό. Τα αχνίζεις για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά.
Όταν στεγνώσουν, προσθέτεις λίγο από το συνολικό ελαιόλαδο και ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Σοτάρεις για 5 λεπτά. Αποσύρεις και αφήνεις στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτυπάς τα αυγά, το γιαούρτι και το μισό ελαιόλαδο με σύρμα, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, το μοσχοκάρυδο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύεις καλά να βραχούν τα υλικά. Προσθέτεις τη φέτα, τα πράσα και τέλος το αλεύρι με το καλαμποκάλευρο. Ανακατεύεις απαλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αλείφεις με λίγο ελαιόλαδο τη βάση και τα τοιχώματα ενός ρηχού ταψιού (περίπου 22×30 εκ.) και πασπαλίζεις με λίγο καλαμποκάλευρο. Αδειάζεις το μείγμα στο ταψί, ισιώνεις την επιφάνεια με ένα κουτάλι και περιχύνεις με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ολόγυρα και να ψηθεί καλά η βάση. Αφήνεις την πίτα να σταθεί για 10 λεπτά, ώστε να σταθεροποιηθεί, και στη συνέχεια την κόβεις σε κομμάτια.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
