istock
Αν αναζητάς την τέλεια συνταγή για γλυκό ή brunch μέσα στη νηστεία, μόλις σού βρήκαμε την καλύτερη. Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει τα πιο εύκολα, νόστιμα και λαχταριστά pancakes που έχει δοκιμάσει.
Χωρίς γάλα, ή αυγά, μόνο με απλά υλικά που έχει στολ ντουλάπι του σπιτιού σου.
Η εύκολη συνταγή του 'Ακη Πετρετζίκη για νηστίσιμα pancakes.
Υλικά:
-
330 γρ. νερό
-
50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
-
50 γρ. σπορέλαιο, + επιπλέον για το ψήσιμο
-
2 βανιλίνες
-
½ κ.γ. αλάτι
-
250 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
-
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
-
280 γρ. μαρμελάδα φράουλα
-
80-100 γρ. γκρανόλα
-
φύλλα δυόσμου
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε ένα μπολ το νερό, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο, τις βανιλίνες και το αλάτι, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
Βάζουμε σε ένα άλλο μπολ το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα με τα υγρά και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να έχουμε έναν χυλό. Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και ιδανικά αφήνουμε στην άκρη για 5-10 λεπτά για να δέσει καλύτερα το μείγμα.
Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να ζεσταθεί. Ρίχνουμε λίγο σπορέλαιο και το σκουπίζουμε με ένα απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να φύγει το περιττό. Βάζουμε 3 κ.σ. από το μείγμα σε 3 διαφορετικά σημεία του τηγανιού για να δημιουργήσουμε 3 pancakes και ψήνουμε για 1-2 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθούν μέχρι μέσα.
Μεταφέρουμε τα pancakes σε ένα πιάτο, επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Φτιάχνουμε 3 στρώσεις από pancakes, μαρμελάδα και γκρανόλα σε κάθε πιάτο. Σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
