istock
Αυτή η εύκολη και γρήγορη γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι το πιο γευστικό πιάτο που θα δοκιμάσεις μέσα στη νηστεία. Και επειδή η περίοδος της Σαρακοστής, μπορεί να νιώθεις ότι σε περιορίζει λίγο, το σίγουρο είναι ότι υπάρχουν εύκολες και γρήγορες επιλογές που μπορεί να σου δώσουν την εντύπωση πως τρως σε γκουρμέ εστιατόριο, χρησιμοποιώντας απλά υλικά, γεμάτα όμως γεύση.
Κρεμώδεις λιγκουίνι με ζουμερές γαρίδες, λευκό κρασί, τυρί παρμεζάνα και μανιτάρια, με πολλά αρώματα και εξαιρετική γεύση. Η ιδανική επιλογή για την περίοδο της Σαρακοστής, που θα σε ενθουσιάσει.
Η συνταγή για γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα.
Υλικά:
-
400 gr λιγκουίνι
-
500 gr καθαρισμένες μικρές γαρίδες Pescanova
-
Λίγο ελαιόλαδο
-
1 κ.γ. αλεύρι
-
½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
300 gr λευκά μικρά μανιτάρια
-
30 ml ελαιόλαδο
-
4 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
-
1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη
-
50 ml λευκό ξηρό κρασί
-
100 ml κρέμα γάλακτος
-
100 gr baby σπανάκι
-
1-2 κ.σ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
Εκτέλεση:
Πρώτα βάζουμε τις γαρίδες σε ένα μπολ με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, λίγη πάπρικα και πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλεύρι και ανακατεύουμε.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις γαρίδες για ένα με δύο λεπτά. Τις βγάζουμε σε μπολ και τις διατηρούμε ζεστές.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτοντας ελάχιστο ελαιόλαδο, βάζουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την κρέμα και βράζουμε για 2 λεπτά.
Ωστόσο βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφει η συσκευασία.
Προσθέτουμε στην άσπρη σάλτσα το σπανάκι και την παρμεζάνα καθώς και τα βρασμένα μακαρόνια με τα νερά που στάζουν.
Ξαναβάζουμε τις γαρίδες στην λευκή σάλτσα, διορθώνουμε το αλάτι και το πιπέρι ανακατεύουμε για 1 λεπτό και σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά πιάτα.
Οι γαρίδες είναι μια επιλογή με χαμηλές θερμίδες, μάθε περισσότερα.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
