Η ερώτηση "τι να μαγειρέψω αύριο για το γραφείο" είναι ο μόνιμος βραχνάς κάθε Κυριακής (ή κάθε απογεύματος, αν είσαι της τελευταίας στιγμής). Αν σε αυτό προσθέσεις το γεγονός ότι στο γραφείο μπορεί να μην υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων, τότε η κατάσταση γίνεται δύσκολη.
Πολλές από εμάς καταλήγουμε να τρώμε ένα πρόχειρο τοστ ή μια τυρόπιτα από τον φούρνο, κάτι που ούτε καλό κάνει στην τσέπη μας, ούτε στον μεταβολισμό μας. Κι όμως, το κρύο μεσημεριανό δεν χρειάζεται να είναι βαρετό. Υπάρχουν πιάτα που η γεύση τους αναδεικνύεται ακόμα καλύτερα όταν είναι σε θερμοκρασία δωματίου ή απευθείας από το ψυγείο.
Οι καλύτερες ιδέες για ταπεράκι στο γραφείο που δεν θέλει ζέσταμα
1. Μπολ με σολομό και γλυκοπατάτα Ο σολομός είναι από τις λίγες πρωτεΐνες που τρώγονται υπέροχα κρύες. Ψήσε τον σολομό με λίγο λεμόνι και συνόδευσέ τον με ψητή γλυκοπατάτα και κινόα. Η γλυκύτητα της πατάτας ταιριάζει απόλυτα με τη λιπαρότητα του ψαριού, δημιουργώντας ένα πλήρες γεύμα που δεν "λασπώνει".
2. Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο και λιαστή ντομάτα Ξέχνα τα ζεστά μακαρόνια με κόκκινη σάλτσα που γίνονται μια μάζα στο ταπεράκι. Οι πένες με σάλτσα πέστο, τυρί μοτσαρέλα ή όποιο προτιμάς, και λιαστή ντομάτα (και φρέσκα τοματίνια είναι υπέροχα) είναι ο ορισμός του κομψού τάπερ. Δροσερή και πεντανόστιμη.
3. Ντάκο με αυγά Αντί για ένα κλασικό σάντουιτς που πανιάζει, φτιάξεμια σαλτά ντάκο με παξιμάδια, τοματίνια και τυρί φέτα, ελαιόλαδο και ρίγανη και συνόδευσε με 2 βραστά αυγά για πρωτεΐνη.
4. Σαλάτα με φακές και φέτα Οι οσπριοσαλάτες είναι η απόλυτη λύση για το γραφείο. Οι φακές διατηρούν την υφή τους και πίνουν το dressing από ελαιόλαδο και βαλσάμικο. Πρόσθεσε φέτα για την ένταση μαζί με μαρούλι ή όποια πρασινάδα σου άρεσει.
5. Κοτοσαλάτα με γιαούρτι και μήλο Μη σου φαίνεται περίεργο. Αν σου περίσσεψε κοτόπουλο από την Κυριακή, κόψτο σε κυβάκια και ανακάτεψέ το με στραγγιστό γιαούρτι, λίγη μουστάρδα, ψιλοκομμένο μήλο και καρύδια. Είναι δροσιστικό, πρωτεϊνικό και σε κρατάει χορτάτη για ώρες.
6. Κινόα με ρεβίθια και αβοκάντο Η κινόα είναι ο βασιλιάς του κρύου ταπερακίου. Ανακάτεψέ την με βρασμένα ρεβίθια, αγγούρι, ντοματίνια και μπόλικο μαϊντανό. Το αβοκάντο πρόσθεσέ το την τελευταία στιγμή για να μην μαυρίσει, ή ράντισέ το με λεμόνι.
7 Κοτόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο
9 Γλυκό με φρέσκες φράουλες, βανίλια και παστέλι στο βαζάκι
10 Σαλάτα Caesar με κινόα, κοτόπουλο
11 Σαλάτα με καστανό ρύζι, κοτόπουλο και φιστίκια
12 Μπολ με κινόα, ψητό καρότο και κοτόπουλο
Το μυστικό της επιτυχίας
Το κρύο φαγητό χρειάζεται λίγο παραπάνω ένταση στις γεύσεις. Μην φοβάσαι τα μπαχαρικά, το λεμόνι και τα φρέσκα μυρωδικά. Επίσης, αν η σαλάτα σου έχει φυλλώδη λαχανικά, κράτα το dressing σε ένα μικρό βαζάκι και ρίξτο ακριβώς πριν φας, για να παραμείνουν τα λαχανικά σου τραγανά. Μην ξεχάσεις ότι το φαγητό δεν πρέπει να μένει εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες. Αν το γραφείο σου δεν έχει ψυγείο, επένδυσε σε μια καλή ισοθερμική τσάντα με παγοκύστες.