Αν ρωτήσεις οποιονδήποτε κάνει μια διατροφή με υψηλή πρωτεΐνη, θα σου πει το ίδιο πράγμα: είναι πολύ πιο εύκολο να πετύχεις τους καθημερινούς σου στόχους όταν ξεκινάς δυνατά από το πρωινό. Η πρωτεΐνη είναι ένα μακροθρεπτικό συστατικό που κάνει καλό στα κύτταρα του σώματος, βελτιώνοντας τα πάντα, από την πέψη μέχρι την υγεία των οστών.
Ωστόσο, το να ξεκινάς την ημέρα σου με μια καλή δόση πρωτεΐνης δεν είναι καθόλου νέα ιδέα. Η πρώην πρώτη κυρία Jacqueline Kennedy –μετέπειτα Ωνάση– ήταν γνωστό ότι αγαπούσε να ξεκινά τις ημέρες της στον Λευκό Οίκο με ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη. Ο René Verdon, ο οποίος υπηρέτησε ως σεφ του Λευκού Οίκου κατά τη διάρκεια της διακυβέρνησης Kennedy, έγραψε για το τι μαγείρευε για την οικογένεια στο βιβλίο του "The White House Chef Cookbook".
Τι περιελάμβανε το καθημερινό μενού της Jackie
Σύμφωνα με τον Verdon, η Jackie Kennedy είχε απλά γούστα όταν επρόκειτο για τις πρωτεΐνες του πρωινού της.
Το καθιερωμένο πρωινό της κυρίας Kennedy ήταν χυμός πορτοκάλι, αυγά σκραμπλ, δύο λωρίδες μπέικον, λίγο μέλι και ένα ποτήρι γάλα. Περιστασιακά έπινε τσάι ή καφέ αντί για γάλα.
Τα διατροφικά οφέλη της πρωινής της ρουτίνας
Αν και αυτό το νόστιμο πρωινό ακούγεται απλό, στην πραγματικότητα είναι γεμάτο πρωτεΐνη και αρκετά ακόμη οφέλη. Μια μερίδα με 3 αυγά σκραμπλ έχει περίπου 19 γραμμάρια πρωτεΐνης, για να μην αναφέρουμε θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη και η βιταμίνη D, που υποστηρίζουν τόσο το αίσθημα κορεσμού όσο και την υγεία των οστών και του εγκεφάλου.
Το μπέικον, είτε χοιρινό είτε από γαλοπούλα, προσθέτει περίπου άλλα πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα δύο φετών, οπότε αξίζει να το προσθέσεις στο πιάτο σου το πρωί όταν χρειάζεσαι μια μικρή ενίσχυση. Βέβαια, επειδή το μπέικον μπορεί να είναι υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά και αποτελεί επεξεργασμένο κρέας, ίσως είναι καλύτερο να το κρατάς για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις.
Υπάρχουν όμως και άλλα οφέλη στο αγαπημένο πρωινό της Kennedy. Ο χυμός πορτοκαλιού είναι πλούσιος σε βιταμίνη C και υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού, ενώ το γάλα προσφέρει ενυδάτωση και βοηθά στην αποκατάσταση των μυών μετά την προπόνηση.
Γιατί αξίζει να δοκιμάσεις ένα high-protein πρωινό
Μπορεί να μην είμαστε πρώτες κυρίες και να μην απολαμβάνουμε το πρωινό μας στο κρεβάτι του Λευκού Οίκου, αλλά η Jackie Onassis μας έδωσε το τέλειο (και διαχρονικό) wellness inspo. Ξεκινώντας την ημέρα σου με ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη, όπως τα απλά αυγά σκραμπλ, δίνεις στον οργανισμό σου την ενέργεια που χρειάζεται, κρατάς μακριά τις λιγούρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και βοηθάς τον μεταβολισμό σου να λειτουργεί στο full.
Αν ψάχνεις, λοιπόν, έναν εύκολο τρόπο να αναβαθμίσεις την πρωινή σου ρουτίνα, άφησε για λίγο στην άκρη τα τυποποιημένα σνακ και δοκίμασε να προσθέσεις καθαρή πρωτεΐνη στο πιάτο σου. Το σώμα σου (και η διάθεσή σου) θα σε ευγνωμονούν!