Το ιδανικό ψωμί που μπορείς να φας αν έχεις υπέρταση | Η επιλογή που προτείνουν οι διατροφολόγοι

Αν έχεις υψηλή πίεση, δεν χρειάζεται να κόψεις το ψωμί, αρκεί να κάνεις τη σωστή επιλογή.

istock

Το ψωμί αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής. Από το πρωινό τοστ μέχρι τη συνοδεία του κυρίως γεύματος, είναι μια συνήθεια που δύσκολα αποχωριζόμαστε. Ωστόσο, για όσους προσπαθούν να ρυθμίσουν την πίεσή τους, το ψωμί θεωρείται συχνά "ένοχη" τροφή, καθώς αποτελεί μία από τις πιο κρυφές πηγές αλατιού (νατρίου) στη διατροφή μας.

Τα νέα όμως είναι ευχάριστα, δεν χρειάζεται να το βγάλεις εντελώς από το πιάτο σου. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, υπάρχει ένα συγκεκριμένο είδος ψωμιού που όχι μόνο δεν επιβαρύνει την πίεση, αλλά μπορεί να συμβάλει ενεργά στη ρύθμισή της: το ψωμί Εσσαίων

Γιατί ξεχωρίζει το ψωμί Εσσαίων;

Η διαφορά αυτού του ψωμιού βρίσκεται στη διαδικασία της φύτρωσης των σπόρων πριν αλεστούν. Αυτό το επιπλέον βήμα αλλάζει εντελώς τη θρεπτική του σύνθεση και προσφέρει μοναδικά οφέλη για την καρδιά:

Καλύτερη απορρόφηση μεταλλικών στοιχείων

Η φύτρωση διασπά τα φυτικά οξέα που φυσιολογικά "εμποδίζουν" την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Έτσι, το σώμα απορροφά πολύ μεγαλύτερες ποσότητες μαγνησίου και καλίου — δύο μεταλλικών στοιχείων που χαλαρώνουν τα αγγεία και βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλει το περιττό αλάτι.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες

Διατηρεί ολόκληρο τον καρπό, προσφέροντας την απαραίτητη ποσότητα φυτικών ινών που σταθεροποιούν το σάκχαρο στο αίμα. Η ρύθμιση του σακχάρου συνδέεται άμεσα με τη διατήρηση της πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα.

Χαμηλότερο νάτριο

Στη πλειονότητά τους, τα ψωμιά αυτής της κατηγορίας περιέχουν σημαντικά λιγότερο αλάτι σε σύγκριση με τα επεξεργασμένα λευκά ψωμιά του εμπορίου.

Τι να προσέχεις όταν αγοράζεις ψωμί

Για να είσαι σίγουρη ότι διαλέγεις την πιο υγιεινή επιλογή για την καρδιά σου, ρίξε μια ματιά στην ετικέτα των συστατικών:

► Πρώτο συστατικό: Βεβαιώσου ότι αναγράφεται "άλευρα/σπόροι ολικής άλεσης" ή "φυτρωμένοι σπόροι".

► Περιεκτικότητα σε αλάτι: Στόχευσε σε ψωμί που δεν ξεπερνά τα 140 mg νατρίου ανά φέτα.

► Φυτικές ίνες: Επιλεξε επιλογές που προσφέρουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια φυτικών ινών ανά φέτα.

► Χωρίς προσθήκη ζάχαρης: Απέφευγε τα συσκευασμένα ψωμιά που περιέχουν πρόσθετα σιρόπια ή ζάχαρη.

Wellness Tip!

Το ψωμί είναι μόνο η μισή εξίσωση. Απέφευγε τα επεξεργασμένα αλλαντικά που είναι γεμάτα αλάτι και συνδύασε τη φέτα σου με υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες, όπως φρέσκο αβοκάντο, σπιτικό χούμους, αβγό ή ψητό στήθος κοτόπουλου.