Ένα ποτήρι καλό κρασί που θα απολαύσεις σε μία αυτοσχέδια βραδιά με την παρέα σου ή σε μία πιο ρομαντική περίσταση με το ταίρι σου θέλει πάντοτε ένα συνοδευτικό. Κι εμείς σου έχουμε την τέλεια πρόταση.
Αυτά τα τραγανά και λαχταριστά mozzarella sticks, που θα σε ξετρελάνουν με την πλούσια γέμιση της μοτσαρέλας και που μπορείς να τα ετοιμάσεις σε 10 μόλις λεπτά, με 5 μόνο υλικά.
Για γεύση που θα απογειώσει τον ουρανίσκο, συνδύασέ τα με το αγαπημένο σου dip.
Η συνταγή για mozzarella sticks από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
- 500 gr μοτσαρέλα
- 100 gr αλεύρι
- 2 αυγά
- 150 gr φρυγανιά
- Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. και μετά σε μπαστουνάκια.
Πασπαλίζουμε τα στικς με αλεύρι, φροντίζοντας να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Τινάζουμε τα στικς απαλά, για να φύγει το περιττό αλεύρι.
Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο.
Βουτάμε τα στικς πρώτα στο αυγό, αφήνοντάς τα λίγο να στραγγίσουν, και μετά τα καλύπτουμε καλά με φρυγανιά.
Τοποθετούμε τα πανέ στικς σε δίσκο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Καταψύχουμε για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να παγώσουν καλά. (Έτσι δεν θα "σκάσουν" στο τηγάνισμα.)
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι.
Τηγανίζουμε τα mozzarella sticks για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ολόγυρα.
Μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
Σερβίρουμε ζεστά, με πικάντικη σάλτσα γλυκιάς πιπεριάς ή όποιο ντιπ προτιμάμε!
