Αν δε σου αρέσει το βούτυρο και αναζητάς μια εναλλακτική διαφορετική από το ελαιόλαδο, ορίστε η ιδανική λύση. Δοκιμάσαμε και συστήνουμε 5 υγιεινές επιλογές χωρίς ζωικά λίπη, για γλυκές συνταγές αλλά και σαλάτες. Και με μετρημένες θερμίδες.
Αντί για βούτυρο τι;
Μπορείς να αντικαταστήσεις 100 γρ. βούτυρο (758 θερμίδες) με:
100 γρ. Σάλτσα αβοκάντο
Η βουτυρένια υφή του αβοκάντο (περιέχει 23% λιπαρά, τα περισσότερα μονοακόρεστα, όπως αυτά του ελαιολάδου) σου επιτρέπει να το χρησιμοποιήσεις εύκολα σε σος και σάλτσες. Η γεύση είναι πολύ διακριτική και έχει μόνο 231 θερμίδες.
‣ Ιδανική για: Σος με σαλάτα ζυμαρικών, σαλάτα με όσπρια (ταιριάζει υπέροχα με τα ρεβίθια), γλυκά με κακάο ή σοκολάτα ή και με γιαούρτι.
100 γρ. Φιστικοβούτυρο
Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά, ευεργετικά για τον οργανισμό, αν ομογενοποιήσεις φιστίκια, μπορείς να δημιουργήσεις μια κρέμα που αντικαθιστά υπέροχα το βούτυρο σε συνταγές με περίπου 615 θερμίδες.
‣ Ιδανικό για: Να δώσεις γεύσεις σε βελουτέ σούπες λαχανικών, να φτιάξεις κέικ και μάφιν, αντί για ταχίνι.