Ενώ η έννοια του εθισμού στα τρόφιμα είναι ένα αμφιλεγόμενο θέμα μεταξύ των ερευνητών, υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι τα εξαιρετικά-επεξεργασμένα τρόφιμα, τα λιπαρά, τα ζαχαρούχα τρόφιμα, όπως πίτσα, η σοκολάτα, τα τσιπς και τα μπισκότα είναι αναντικατάστατα είδη στις ζωές πολλών ανθρώπων, που αν και γνωρίζουν ότι τους βλάπτουν συνεχίζουν και τα καταναλώνουν.
Σε πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε σχετικά με το θέμα, ο Δρ Nicole Avena της Ιατρικής Σχολής Μοunt Sinai διαπίστωσε ότι συμπεριφορές και στάσεις γύρω από ορισμένα είδη τροφών ήταν ακριβώς στα πρότυπα του εθισμού.
Ο Δρ. Avena ζήτησε από 504 συμμετέχοντες να αναγνωρίσουν τα τρόφιμα εκείνα που φαίνεται να τους προκαλούν τα περισσότερα προβλήματα. Μάλιστα ενθάρρυνε τους συμμετέχοντες να χρησιμοποιήσουν την Κλίμακα Εθισμού στα Τρόφιμα του Yale, η οποία μετρά τις φορές που κάποιος λέει τις φράσεις: «με αυτά που τρώω, νιώθω συχνά σωματικά άρρωστος” ή ” είμαι κουρασμένη από την υπερκατανάλωση τροφής, αλλά συνεχίζω” για να τους βοηθήσει να προσδιορίσουν τις μεγαλύτερες διατροφικές παραβάσεις τους...
Διάβασε περισσότερα στο shape.gr