Ο εγκέφαλος αποτελεί το πιο πολύπλοκο όργανο του σώματος και έχει την αξιοσημείωτη ικανότητα να αποκτά, να αποθηκεύει και να ανακαλεί πληροφορίες σε βάθος δεκαετιών. Επιπλέον, είναι το όργανο που ελέγχει και συντονίζει τις αντιδράσεις μας και μας επιτρέπει να σκεφτόμαστε, να αισθανόμαστε και μας δίνει τη δυνατότητα να έχουμε συναισθήματα και αναμνήσεις.
O εγκέφαλος απαιτεί τη συνεχή παραγωγή οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών και για το λόγο είναι πολύ ευαίσθητος στο αυξημένο οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες μπορεί να καταστρέψει τα νευρικά κύτταρα, με αποτέλεσμα να επηρεάζονται αρνητικά οι λειτουργικές ικανότητες του εγκεφάλου συμπεριλαμβανομένης και της μνήμης.
Πώς μπορείς να βελτιώσεις τη μνήμη σου;
Food to Boost your Brain
Η διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως το μεσογειακό πρότυπο διατροφής, μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, μέσω της θετικής δράσης του στη λειτουργία των νευρώνων. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη C, τα μονοακόρεστα και τα ω3 λιπαρά οξέα, οι ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή συμβάλλουν στην αποτελεσματική νευρική λειτουργία.