Χορταστικά αλείμματα, με ξηρούς καρπούς ή/και λαχανικά, μεταμορφώνουν μια μπαγκέτα σε ένα πεντανόστιμο (και υγιεινό) συνοδευτικό. Φτιάξε το πιο νόστιμο και ελαφρύ σάντουιτς χωρίς ψωμί, αλλά με λάχανο.
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Σάντουιτς χωρίς ψωμί, με λάχανο, σάλτσα χοϊσίν με μάνγκο και κοτόπουλο
Υλικά
- 1 μαρούλι ή λάχανο – θα έχεις βγάλει τα χοντρά κοτσάνια και θα έχουν μείνει μόνο τα φύλλα
- 3 φλ. βρασμένο, κρύο μακρύκοκκο λευκό ρύζι
- 1 ψητό κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο, σε κομμάτια
- 2 μάνγκο κομμένα σε sticks
- 2 κόκκινες στρογγυλές πιπεριές, κομμένες σε sticks
- 1 κόκκινη καυτερή πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένη
- 2 λάιμ κομμένα στα τέσσερα
- 1 φλ. σάλτσα χοϊσίν (ασιατική σάλτσα, κλασικό συνοδευτικό της πάπιας Πεκίνου στην κινεζική κουζίνα)