Follow us

Συνταγές για παιδιά

Και όχι μόνο!

paidikessyntages

Και όχι μόνο!

Εύκολες Τάρτες Ντομάτας

Υλικά:


Έτοιμη σφολιάτα
4 κουταλιές πάστα λιαστής ντομάτας ή πάστα ελιάς
20 ντοματίνια (κομμένα σε 3 φέτες το καθένα)
1 μπάλα Μοτσαρέλα ή μία κούπα παρμεζάνα
Φρέσκα φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση:

Αρχικά προθέρμανε το φούρνο στους 200 ?C.
Άπλωσε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ακούμπησε τη σφολιάτα για να την κόψεις σε 6 τετράγωνα. Στη συνέχεια άλοιψε ένα ταξί με λίγο λάδι και τοποθέτησε τη σφολιάτα. Βάλε απάνω την πάστα ντομάτας (ή ελιάς ανάλογα τι προτιμάς) αλλά απόφυγε να αλείψεις τις άκρες. Συνέχισε απλώνοντας τις τεμαχισμένες ντομάτες και ρίξε από πάνω το τυρί. Τέλος, βάλε το ταψί στο φούρνο και ψήσε τις τάρτες για 15 περίπου λεπτά.

Macaroni & Cheese

Yλικά:


450 γραμ. Τυρί Cheddar
6 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
9 κουταλιές αλεύρι ολικής άλεσης (χωρισμένο σε μια δόση 3 και μια δόση 6 κουταλιών)
1 κουταλιά αλάτι
3 κούπες γάλα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
450 γραμ. Μακαρόνια κοφτά
1 κούπα αλατισμένο νερό από τα μακαρόνια

Εκτέλεση:

Ξεκίνησε βράζοντας τα μακαρόνια με το γνωστό τρόπο σε πολύ αλμυρό νερό. Όσο βράζουν τρίψε το τυρί, ανακάτεψέ το με τις 3 κουταλιές αλεύρι και άφησέ το στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπωλ λιώσε το βούτυρο σε δυνατή φωτιά και ρίξε το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με λίγο αλάτι. Πρόσθεσε το γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντάς το συνέχεια και πρόσθεσε πολύ φρεσκοτριμμένο πιπέρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια σβήσε τη φωτιά, πρόσθεσε το τυρί και ανακάτεψέ το μέχρι να λιώσει.

Στράγγιξε τα μακαρόνια αφού κρατήσεις μια κούπα από το νερό τους και πρόσθεσέ τα στο μείγμα. Τέλος, συμπλήρωσε όσο νερό χρειάζεται για να γίνει κρεμώδες.