Υγεία : Διατροφή20 ΙΟΥΝΙΟΥ, 2019

Πώς να φτιάξω ένα πλήρες vegan γεύμα; Tα 4 βήματα για να το συνθέσεις

Πώς θα αποφύγεις το κρέας αλλά και θα πάρεις όλα τα θρεπτικά συστατικά;

Πώς να φτιάξω ένα πλήρες vegan γεύμα

Τις περιόδους που αποφασίζεις να μειώσεις το κρέας και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σου, το ερώτημα που σε δυσκολεύει είναι ένα: πώς θα καταφέρεις να αναπληρώσεις τις πρωτεΐνες και τα συστατικά που παίρνεις από τις τροφές αυτές;

Συνδυάζοντας κατάλληλα τις τροφές, όπως την κινόα με τις φακές, δημιουργείς μια ολοκληρωμένη πηγή πρωτεΐνης, που σου χαρίζει σχεδόν την ίδια ποσότητα με ένα στήθος κοτόπουλου.

Στο παρακάτω post θα βρεις τα 4 βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για να δημιουργήσεις ένα ολοκληρωμένο, θρεπτικά, πιάτο που δεν περιέχει κρέας ή γαλακτοκομικά. Όπως θα δεις τα 4 κύρια συστατικά που θα πρέπει να συνδυάσεις είναι η φυτική πρωτεΐνη, οι υδατάνθρακες, τα καλά λιπαρά και μικρο-θρεπτικά συστατικά. 

Πώς να φτιάξω ένα πλήρες vegan γεύμα; Tα 4 βήματα για να το συνθέσεις:

View this post on Instagram

😍 How to Build a Plant Based Power Plate. I think the main question most people have who are trying to eat more plant based is “where do I get my protein?” Combining foods together like quinoa and lentils (pictured here) makes a complete source of protein – like a chicken breast! Adding superfoods that contain protein like hemp hearts and a small handful of nuts will also help increase the overall amount of protein in your meal. This will ensure you are reaching your protein requirements. Now, you could swap the lentils and quinoa for some eggs or a piece of chicken (whatever meat you like) if this is more your thang. You can still eat meat, just incorporate a higher volume of plants 🌱 The truth is, there is no wrong or right way to eat healthy or plant based. Like I mentioned in one of my previous posts.. the first thing I always recommend is to start adding more plants to your diet, then slowly reduce the amount of animal products you eat! Spend some time every week prepping different plant based foods you love and store them in your fridge to whip up plant based nutrient dense meals more regularly. Like.. Quinoa or rice, Mixed vegetables and sweet potato, Beans or lentils, Tofu or Tempeh, Salad loaded with veggies. – More posts like this and my Holistic Meal Plan/Cook Book on my website, link in my bio 😊 #MissEmmaMiniSeries

A post shared by Emma Troupe (@missemmatroupe) on

Ta 4 βασικά συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από ένα ολοκληρωμένο vegan πιάτο είναι:

  1. Φυτική πρωτεΐνη
  2. Αμυλούχα λαχανικά
  3. Καλά λιπαρά
  4. Λαχανικά μη αμυλούχα

Μερικές εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης είναι τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια, οι σπόροι αλλά και οι ξηροί καρποί:

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Best of network