@petroskostopoulos
Υπάρχουν εκείνα τα γεύματα που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αφορμή. Θέλουν απλώς καλό φαγητό, χαλαρή διάθεση και λίγο περισσότερο χρόνο στο τραπέζι. Κάπως έτσι μοιάζει και το "Breakfastομεσημεριανό" του Πέτρου Κωστόπουλου, ο οποίος μοιράστηκε με τους followers του στο Instagram ένα πιάτο που κινείται κάπου ανάμεσα στο πρωινό και το lunch και, ομολογουμένως, έχει όλα τα στοιχεία ενός απολαυστικού brunch.
Ένα brunch χωρίς κανόνες
Στο τραπέζι πρωταγωνιστούν τα μελάτα αυγά, με τον κρόκο να παραμένει λαχταριστά ρευστός, ενώ δίπλα τους βρίσκουμε καπνιστό σολομό και λεπτές φέτες αβοκάντο. Το τυρί κρέμα έρχεται να δώσει την απαραίτητη βελούδινη υφή, ενώ τα τραγανά κράκερ συμπληρώνουν το πιάτο με το σωστό crunch.
Η σύνθεση έχει αυτή την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια που χαρακτηρίζει ένα καλό brunch: δεν είναι υπερβολικά στημένο, αλλά κάθε υλικό έχει τη θέση του και δημιουργεί έναν ιδανικό συνδυασμό γεύσεων.
Από το πρωί... μέχρι το μεσημέρι
Το ενδιαφέρον βρίσκεται ακριβώς στην ιδέα του "Breakfastομεσημεριανού". Γιατί ποιος είπε ότι το brunch πρέπει να έχει αυστηρό ωράριο; Τα αυγά και ο σολομός χαρίζουν πρωτεΐνη, το αβοκάντο προσθέτει καλά λιπαρά και τα κράκερ δίνουν την τραγανή βάση που χρειάζεται το πιάτο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό γεύμα που μπορεί να σταθεί άνετα τόσο ως late breakfast όσο και ως ένα ελαφρύ μεσημεριανό. Και φυσικά, η παρουσία μιας παγωμένης δίπλα στο πιάτο αλλάζει αμέσως το mood, δίνοντας εκείνη την ανεπιτήδευτη weekend αίσθηση που κάνει ένα brunch να ξεχωρίζει.
Η δική σου εκδοχή θέλει ελάχιστη προσπάθεια
Δεν χρειάζεται να είσαι expert στην κουζίνα για να μεταφέρεις την ιδέα στο δικό σου τραπέζι. Βράσε τα αυγά μέχρι να αποκτήσουν τον ιδανικό μελάτο κρόκο, πρόσθεσε καπνιστό σολομό και αβοκάντο, άπλωσε λίγο τυρί κρέμα πάνω σε τραγανά κράκερ και ολοκλήρωσε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Το μυστικό, ωστόσο, δεν βρίσκεται μόνο στα υλικά. Είναι στο να στρώσεις το τραπέζι, να αφήσεις στην άκρη για λίγο το ρολόι και να απολαύσεις το γεύμα όπως του αξίζει.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
