Tasty Guide : Επιδόρπια28 ΜΑΡΤΙΟΥ, 2012

Chocolate Whoopie pies από την Pasta Flora

Μια γλυκιά έκπληξη από την αγαπημένη μας blogger

Chocolate Whoopie pies από την Pasta Flora


Μια γλυκιά έκπληξη από την αγαπημένη μας blogger

Υλικά για 24τμχ.
Για τα cookies:

185 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 γρ. κακάο
1 1/2 κ.γλ. baking soda
1/2 κ.γλ.αλάτι
115 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ. καστανή ζάχαρη
1 αυγό
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
235ml γάλα

Εκτέλεση

* Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190.
* Κοσκινίζουμε μαζί σε ένα μπωλ, το αλεύρι, το κακάο, την σόδα και το αλάτι.
* Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυο και τη ζάχαρη με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν, δυναμώνω στη μεσαία ταχύτητα και χτυπάω για 3? ακόμα.
* Προσθέτω το αυγό και τη βανίλια και χτυπάω για περίπου 2?.
* Προσθέτω τη μισή ποσότητα από το μείγμα με το αλεύρι και μισή από το γάλα και χτυπάω μέχρι να ενωθούν. Επαναλαμβάνω με τα υπόλοιπα υλικά.
* Με τη βοήθεια ενός κουταλιού σούπας ρίχνω «μπάλες» ζύμης και ψήνω για 10? περίπου.
* Αφήνω να κρυώσουν εκτός φούρνου για 5? και τα μεταφέρω σε μια σχάρα έως ότου κρυώσουν εντελώς.

Για τη κρέμα τυριού:

115 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
230 γρ. Τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
345 γρ. κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

· Χτυπάω το βούτυρο μέχρι να αφράτο.
· Προσθέτω το τυρί και ανακατεύω, στη συνέχεια τη βανίλια.
· Προσθέτω σιγά σιγά τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να γίνει ένα ωραίο και απαλό μείγμα.

Διάβασε Επίσης

Double chocolate cake

Carrot Cake
Chocolate Whoopie pies από την Pasta Flora

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ