Συνταγή για μάφιν με κινόα | Το γλύκισμα στην πιο υγιεινή εκδοχή του

Ο πιο νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσεις τις ευεργετικές ιδιότητες ενός super food.

Συνταγή για μάφιν

Ο πιο νόστιμος τρόπος να αξιοποιήσεις τις ευεργετικές ιδιότητες ενός super food είναι να το συμπεριλάβεις μέσα σε κάποια υγιεινή συνταγή. Παρακάτω θα βρεις μια τέλεια συνταγή για μάφιν με κινόα.

Muffins χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο

Συνταγή για μάφιν με κινόα 

Υλικά

  • 225 γρ. φαρίνα
  • 110 γρ. νιφάδες κινόα
  • 120 γρ στραγγισμένη πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 2 κλναράκια φρέσκια ρίγανη
  • 250 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 80 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
Τοποθετούμε χάρτινες θήκες σε ένα ταψί για muffins.
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη φαρίνα και τις νιφάδες κινόα.
Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ανακατευούν καλά.
Προσθέτουμε την πιπεριά, τη θρυμματισμένη φέτα, τη γραβιέρα και τη ρίγανη στο μίγμα αλευριού.
Ανακατεύουμε και πάλι με ένα πιρούνι.
Σε ένα γυάλινο μπολ, ρίχνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο και το αυγό.
Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Ριχνουμε το υγρό μίγμα στο μίγμα με τα στερεά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Με ένα κουτάλι σούπας μεταφέρουμε το μείγμα στις χάρτινες θήκες για muffins.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Με μια οδοντογλυφίδα μπορούμε να δούμε αν έχουν ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν και στη συνέχεια τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Συνταγή για μάφινς με blueberries | Τέλεια επιλογή για να συνοδεύσεις τον πρωινό καφέ σου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ TASTY NEWS

Best of network