Μία εύκολη συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το βιβλίο «Η Δίαιτα των Ειδικών»
Χρόνος προετοιμασίας 20΄
Χρόνος μαγειρέματος 10΄
Μερίδες 2
Υλικά
- 1/2 φλιτζ. ρύζι μακρύκοκκο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 250 γραμμ. γαρίδες
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 πρέζα καυτερή πάπρικα
- 3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε φέτες
- 5-6 ντοματίνια ή 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Βράζουμε το ρύζι και το διατηρούμε ζεστό. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ροδίζουμε τις γαρίδες, να αλλάξουν χρώμα, για 2 λεπτά. Τις βγάζουμε σε πιάτο.
2. Ρίχνουμε στο τηγάνι τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε για 2΄.
3. Προσθέτουμε τις ντομάτες, το ρύζι, το μαϊντανό, τις γαρίδες και αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στη φωτιά για 3΄-4΄ να ενωθούν οι γεύσεις. Σερβίρουμε αμέσως.
Διατροφικό Σχόλιο
Πιάτο χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά και νάτριο. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά από τις πολύχρωμες πιπεριές (β-καροτένιο και βιταμίνη C), το σκόρδο και το κρεμμύδι. Τα πολύχρωμα λαχανικά που εκτός από τη λαχταριστή εικόνα που δίνουν, μας χορταίνουν και συμβάλλουν στην υψηλή θρεπτική αξία της συνταγής.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Υψηλό σε χοληστερόλη
GDAs Γαριδοπίλαφο με πολύχρωμα λαχανικά
Κάθε μερίδα περιέχει:
- Θερμίδες 477 (24%)
- Σάκχαρα 14g (16%)
- Λίπος 10g (14%)
- Κορεσμένα Λιπαρά 2g (10%)
- Νάτριο* 202mg 8% (υπολογίζεται χωρίς το αλάτι της συνταγής)
Δες ακόμα περισσότερες συνταγές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και συμβουλές διατροφής από τους ειδικούς, Αναστάσιο Παπαλαζάρου (διατροφή), Σάντυ Κουτσοσταμάτη (ψυχολογία) και Γιάννη Μανιό (άσκηση) στο βιβλίο «Η Δίαιτα των Ειδικών».
ΚΥΚΛΟΦΟΡΕΙ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ALPHA EDITIONS A.E
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
