iStock
Φτιάξε την συνταγή και στείλε μας σχόλια! Ένα από τα πιο δημοφιλή σουηδικά επιδόρπια είναι ένα πλούσιο κέικ σοκολάτας γνωστό ως kladdkaka, που σημαίνει κολλώδες κέικ. Αυτή η κλασική σουηδική δημιουργία συνδυάζει αυγά, κακάο (ή σοκολάτα), βούτυρο, ζάχαρη και αλεύρι σε ένα πυκνό και λαχταριστό επιδόρπιο.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το κέικ πρέπει να παραμένει πάντα υγρό στο κέντρο, ενώ το εξωτερικό στρώμα μετατρέπεται σε μια λεπτή, τραγανή επικάλυψη και έτσι μοιάζει με μπράουνι. Δεδομένου ότι το κέικ είναι απίστευτα πυκνό και συνήθως βαρύ με την πικρή σοκολάτα ή το κακάο, συνήθως πασπαλίζεται με μια λεπτή στρώση ζάχαρης σε σκόνη και παραδοσιακά σερβίρεται με μια μπάλα παγωτό ή σαντιγί στο πλάι. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σουηδικά επιδόρπια, που συνήθως απολαμβάνουμε κατά τη διάρκεια του fika, ενός παραδοσιακού σουηδικού διαλείμματος για καφέ.
Διαβάστε Επίσης
Υλικά
- 265 γρ. ζάχαρη
- 2 μεσαία αυγά
- 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. κακάο
- 120 γρ. βούτυρο αγελάδος
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, αδειάζουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για ένα λεπτό. Αμέσως μετά, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Αδειάζουμε σε ταψάκι, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 17-20 λεπτά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
