iStock
Η θερμοκρασία ανεβαίνει και οι παραλίες αρχίζουν σιγά σιγά να γεμίζουν. Το ελληνικό καλοκαίρι είναι προ των πυλών και όλοι μας βρισκόμαστε σε αναβρασμό: Θέλουμε να είμαστε fit για την παραλία, χωρίς ωστόσο να στερηθούμε τις μικρές χαρές της ζωής aka τα γλυκά!
Κάπως έτσι, ψάξαμε και βρήκαμε την τέλεια συνταγή για πεντανόστιμο γλυκάκι ψυγείου με ελάχιστες θερμίδες και φυσικά ελάχιστα υλικά. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις γιαούρτι, φυστικοβούτυρο και λίγο μέλι. Να βάλεις στη συνέχεια το μείγμα στην κατάψυξη αφού τα έχεις χωρίσει σε μπάλες και όταν παγώσουν να τα βουτήξεις σε λιωμένη κουβερτούρα.
Αν δεν σου ικανοποιήσει την επιθυμία σου για γλυκό αυτή η… οριακά Θεία συνταγή, τότε θα σκίσουμε τα πτυχία μας. Την λατρεύουν και τα παιδιά που είναι οι πιο δύσκολοι κριτές.
Εκτέλεση
1. Φτιάξε τη βελούδινη γέμιση
Ανακάτεψε μέχρι να γίνει λείο μείγμα:
• 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
• ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• ⅓ φλιτζανιού μέλι
→ παχύρρευστη, κρεμώδης και φυσικά γλυκιά γέμιση
2. Στην κατάψυξη
• Βάλε μικρές κουταλιές από το μείγμα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί
• Πάγωσέ τες για 1 ώρα μέχρι να στερεοποιηθούν
3. Επικάλυψη σοκολάτας
Λιώσε:
• 1 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα (70%+)
Βούτηξε κάθε παγωμένη μπουκίτσα γιαουρτιού μέχρι να καλυφθεί πλήρως
→ τραγανό σοκολατένιο περίβλημα με το τέλειο "snap”
4. Προαιρετικό topping ✨
Ολοκλήρωσε με:
• ανθό αλατιού
• θρυμματισμένα φιστίκια
5. Ξανά στην κατάψυξη
Άφησέ τα για ακόμα 20–30 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν
Κρεμώδες εσωτερικό + τραγανή σοκολάτα = απίθανη υφή
Το γλυκό ψυγείου που λιώνει στο στόμα | Με δυο κρέμες βανίλια και σοκολάτα σε τέλειο συνδυασμό
Αν αγαπάς τα εύκολα και δροσερά γλυκά που εντυπωσιάζουν χωρίς ιδιαίτερο κόπο, τότε αυτό το γλυκό ψυγείου με δύο κρέμες θα γίνει το νέο αγαπημένο σου επιδόρπιο! Ο συνδυασμός της βελούδινης κρέμας βανίλιας με την πλούσια σοκολατένια κρέμα δημιουργεί ένα ανάλαφρο και απολαυστικό αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα. Είναι το ιδανικό γλυκό για κάθε εποχή, αφού σερβίρεται παγωμένο και χαρίζει μοναδική γεύση σε κάθε κουταλιά.
Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι πως δεν χρειάζεσαι πολύ χρόνο ούτε περίπλοκες τεχνικές για να την πετύχεις. Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, μπορείς να ετοιμάσεις ένα εντυπωσιακό γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι τέλειο για οικογενειακά τραπέζια, γιορτές, καλεσμένους ή ακόμα και για εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό και δροσερό στο ψυγείο σου.
Αφράτο, κρεμώδες και γεμάτο γεύση, αυτό το γλυκό ψυγείου με βανίλια και σοκολάτα συνδυάζει την απλότητα με την απόλαυση και σίγουρα θα σε κάνει να θέλεις να το φτιάχνεις ξανά και ξανά!
Η εύκολη συνταγή για γλυκό ψυγείου με δυο κρέμες.
Υλικά:
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑ
1 ½ lt φρέσκο γάλα
110 gr ζάχαρη
120 gr κορν φλάουρ
1 βανίλια (μπαστουνάκι)
1 πρέζα αλάτι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
1 lt φρέσκο γάλα
70 gr ζάχαρη
80 gr κορν φλάουρ
20 gr κακάο
50 gr ξύσμα κουβερτούρα
1 πρέζα αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΗΣΙΜΟ
1½ συσκ. μπισκότα πτι μπερ
220 gr φρέσκο γάλα
20 gr κονιάκ
90 gr τρούφα
Εκτέλεση:
ΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑ
Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα στην άκρη. Το υπόλοιπο το βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.
Χαράζουμε το μπαστούνι βανίλιας κατά μήκος και με τη λάμα ενός μαχαιριού ξύνουμε τους σπόρους.
Ρίχνουμε τους σπόρους μέσα στο γάλα.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε και μια πρέζα αλάτι.
Στο κρύο γάλα που κρατήσαμε, διαλύουμε το κορν φλάουρ ανακατεύοντας καλά μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
Ρίχνουμε το διαλυμένο κορν φλάουρ στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα ή ξύλινη κουτάλα.
Μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει η κρέμα.
Μόλις η κρέμα δέσει και αποκτήσει βελούδινη υφή, αποσύρουμε από τη φωτιά.
ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Κρατάμε 1 φλιτζάνι γάλα από το 1 λίτρο.
Το υπόλοιπο το βάζουμε σε κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά μαζί με τη ζάχαρη.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το κακάο και το κορν φλάουρ.
Στη συνέχεια τα διαλύουμε στο γάλα που κρατήσαμε.
Μόλις ζεσταθεί το γάλα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε, ανακατεύοντας καλά με σύρμα, το διαλυμένο κορν φλάουρ και αλατίζουμε ελαφρώς.
Ανακατεύουμε λίγα λεπτά να πήξει.
Μόλις έρθει σε σημείο βρασμού, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τότε, προσθέτουμε το ξύσμα σοκολάτας κι ανακατεύουμε.
ΣΤΗΣΙΜΟ
Θα χρησιμοποιήσουμε ταψί 24×30 εκ.
Βάζουμε σε ένα μπολ το κρύο γάλα και το κονιάκ.
Βουτάμε ένα ένα τα μπισκότα πτι μπερ και τα στρώνουμε στο ταψί.
Αδειάζουμε τη μισή κρέμα βανίλιας πάνω στα μπισκότα.
Στρώνουμε μπισκότα βουτηγμένα στο μίγμα γάλα – κονιάκ.
Αδειάζουμε σε μία στρώση την κρέμα σοκολάτα.
Επαναλαμβάνουμε μία στρώση μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα – κονιάκ.
Πατάμε τα μπισκότα ελαφρά, να κολλήσουν στην κρέμα.
Αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα βανίλια.
Θρυμματίζουμε λίγα μπισκότα και πασπαλίζουμε.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και πασπαλίζουμε με την τρούφα.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και το διατηρούμε στο ψυγείο.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
