Αυτό το λαχταριστό σπιτικό κλαμπ σάντουιτς με πληθωρική κοτοσαλάτα είναι το νέο guilty pleasure μου - εύκολο, υγιεινό και σούπερ νόστιμο

Όσο κι αν προσέχεις τη διατροφή σου, έστω μία φορά την εβδομάδα θα αναζητήσεις το αγαπημένο σου junk. Γιατί όμως να περιμένεις να στο φέρουν στην πόρτα σου όταν μπορείς να το φτιάξεις στην κουζίνα σου με ελάχιστο κόπο για εσένα και τους αγαπημένους σου;

Και μην αγχώνεσαι, αν δεν ξέρεις, ο Σταύρος Βαρθαλίτης μόλις σου έδειξε τον τρόπο. Δεν πρόκειται βέβαια για πίτσα ή σουβλάκι όπως ίσως περίμενες, αλλά για το λαχταριστό club sandwich, το σνακ της παραλίας, της βόλτας, αλλά και μιας χαλαρής βραδιάς στο σπίτι με ταινία ή επιτραπέζια.

Πλούσια γεύση, με μπέικον, τα αγαπημένα σου λαχανικά και τη βελούδινη υφή της μαγιονέζας. Και....μάντεψε! Κοτοσαλάτα, αντί για απλό βραστό ή πανέ κοτόπουλο. Έναν αναπάντεχο συνδυασμό, που όμως πίστεψέ με, θα "απογειώσει" την κλασική γεύση που ξέρεις.

Η συνταγή για σπιτικό club sandwich με κοτοσαλάτα από τον Σταύρο Βαρθαλίτη

Υλικά για την κοτοσαλάτα:

• 800 γρ. Στήθος κοτόπουλο ψημένο ή βρασμένο
• 1 Ξερό κρεμμύδι
• 2 Ψητές πιπεριές Φλωρίνης
• 1/3 Μάτσο μαϊντανό
• 1 κ.γ. Κουρκουμά
• 250 γρ. Μαγιονέζα light
• 100 γρ. Κέτσαπ
• Αλάτι
• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για το κλαμπ:

• 18 Φέτες ψωμί του τοστ
• 50 γρ. Ελαιόλαδο
• 12 Φέτες μπέικον
• 6 Φέτες μοτσαρέλα
• 2 Ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 Μαρούλι iceberg μέτριο
• 100 γρ. Μαγιονέζα light

Για την κοτοσαλάτα:
Σε ένα μπολ μαδάμε με τα χέρια μας το ψημένο κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές Φλωρίνης, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα προσθέτουμε στο μπολ με το κοτόπουλο.
Προσθέτουμε τον κουρκουμά, την κετσαπομαγιονέζα, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κρατάμε την κοτοσαλάτα στην άκρη για λίγο.

Για το σερβίρισμα
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Σε ένα τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε τις φέτες μπέικον σε δύο δόσεις, για 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανές.
Φρυγανίζουμε τις φέτες τοστ για 4 λεπτά στον φούρνο, σε ένα ορθογώνιο ταψί.
Για το στήσιμο του κλαμπ σάντουιτς, χρησιμοποιούμε ένα ορθογώνιο ταψί 28x34 εκ. . Στρώνουμε 6 φέτες από το φρυγανισμένο ψωμί του τοστ, απλώνουμε τη μισή κετσαπομαγιονέζα, προσθέτουμε φύλλα iceberg, φέτες ντομάτας, τη μισή κοτοσαλάτα και καλύπτουμε με τις φέτες μοτσαρέλας.
Καλύπτουμε με άλλες 6 φέτες φρυγανισμένου ψωμιού, την υπόλοιπη κετσαπομαγιονέζα, iceberg, ντομάτα, την υπόλοιπη κοτοσαλάτα, το τραγανό μπέικον και κλείνουμε με τις τελευταίες φέτες ψωμιού.
Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στον φούρνο για 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Κόβουμε το κλαμπ σάντουιτς και σερβίρουμε.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr