istock
Αν αναζητάς ένα γλυκό που να συνδυάζει δροσιά, γεύση και θρεπτική αξία χωρίς να επιβαρύνει τη διατροφή σου, τότε αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι. Τα παγωτίνια καραμέλα με cottage και χουρμάδες έρχονται να αποδείξουν ότι τα υγιεινά σνακ μπορούν να είναι εξίσου απολαυστικά με τις πιο λαχταριστές λιχουδιές. Με ελάχιστα υλικά και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, δημιουργείται ένα παγωμένο γλύκισμα που ξεχωρίζει τόσο για τη γεύση όσο και για τη διατροφική του αξία.
Οι χουρμάδες χαρίζουν φυσική γλυκύτητα, πλούσια καραμελένια γεύση και την ιδανική υφή που θυμίζει επιδόρπιο ζαχαροπλαστείου, χωρίς την ανάγκη προσθήκης επεξεργασμένης ζάχαρης. Την ίδια στιγμή, το cottage προσθέτει κρεμώδη υφή και σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης, μετατρέποντας το γλυκό σε ένα χορταστικό σνακ που μπορεί να καλύψει την επιθυμία για κάτι γλυκό χωρίς ενοχές.
Είναι η ιδανική επιλογή για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, για ένα γρήγορο σνακ μετά την προπόνηση ή ακόμη και για ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το φαγητό. Δροσερό, χορταστικό και γεμάτο γεύση, αυτό το παγωτό έχει όλα τα χαρακτηριστικά για να γίνει η νέα σου καθημερινή εμμονή.
Η εύκολη συνταγή του Γαβριήλ Νικολαΐδη.
Υλικά:
-
10 τεμ. χουρμάδες βασιλικοί (Medjool), χωρίς κουκούτσι
-
400 γρ. κότατζ τυρί
-
40 γρ. μέλι
-
5 ml εκχύλισμα βανίλιας
-
1 πρέζα αλάτι
-
150 γρ. λευκή κουβερτούρα (για επικάλυψη)
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά για να μαλακώσουν. Τους στραγγίζουμε και τους βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το κότατζ, το μέλι, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα λείο, κρεμώδες μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε θήκες για παγωτίνια. Τοποθετούμε ξυλάκια και παγώνουμε για 6–8 ώρες. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Βουτάμε τα παγωτίνια και αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
Διατηρούμε στην κατάψυξη μέχρι το σερβίρισμα.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
