Σοκολατόπιτα του ονείρου με 4 μόνο υλικά | Η συνταγή που δεν ήξερες ότι χρειάζεσαι

Η πιο εύκολη συνταγή για σοκολατόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη.

istock

Αν η σοκολάτα είναι η αδυναμία σου, αυτή η σοκολατόπιτα θα γίνει πολύ εύκολα η νέα σου αγαπημένη συνταγή. Δεν χρειάζεται περίπλοκες τεχνικές, δεκάδες υλικά ή ώρες στην κουζίνα. Με μόλις τέσσερα υλικά και ελάχιστη προετοιμασία, μπορείς να φτιάξεις ένα σοκολατένιο γλυκό που είναι πλούσιο, απολαυστικό και ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς να μπεις σε διαδικασία να ετοιμάσεις ολόκληρο ζαχαροπλαστείο.

Η υφή της είναι από εκείνες που σε κάνουν να επιστρέφεις για "ένα τελευταίο κομμάτι", ενώ η έντονη σοκολατένια γεύση της την κάνει ιδανική τόσο για ένα οικογενειακό τραπέζι όσο και για ένα αυθόρμητο γλυκό μέσα στην εβδομάδα. Το καλύτερο; Τα υλικά πιθανότατα τα έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Άνοιξε λοιπόν τον φούρνο και ετοιμάσου να ανακαλύψεις πόσο νόστιμη μπορεί να γίνει μια σοκολατόπιτα με τόσο λίγα.

Η εύκολη συνταγή για σοκολατόπιτα του Άκη Πετρετζίκη.

Υλικά:

600 γρ. σοκολάτα με στέβια
250 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
8 αυγά, μεσαία
200 γρ. μέλι
κακάο, για τη φόρμα

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα. Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι με νερό σε μέτρια φωτιά να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τη σοκολάτα και το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη, και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 ½ λεπτά στα 800 Watt μέχρι να λιώσουν.

Αφαιρούμε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων, αφαιρούμε τη διάφανη μεμβράνη, και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Ρίχνουμε σε ένα άλλο μπολ τα αυγά και το μέλι, και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα χειρός. Προσθέτουμε το μείγμα με τα αυγά στο μείγμα με τη σοκολάτα, και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μια στρογγυλή αντικολλητική φόρμα διαμέτρου 28 εκ., μεταφέρουμε το μείγμα και σκεπάζουμε καλά με το αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τη φόρμα μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί και μεταφέρουμε στον φούρνο.

Πριν κλείσουμε τον φούρνο, ρίχνουμε στο ταψί το καυτό νερό που βράσαμε μέχρι να καλύψει περίπου τα 2/3 του. Δημιουργούμε δηλαδή ένα μπεν μαρί μέσα στον φούρνο. Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Αφαιρούμε το ταψί και τη φόρμα από τον φούρνο και αφήνουμε τη φόρμα στην άκρη να κρυώσει για 10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε τη σοκολατόπιιτα και την κόβουμε σε κομμάτια.