istock
Ποιος δεν αγαπάει τα pancakes. Αφράτα, λαχταριστά και με τα Toppings που εσύ επειθυμείς, τα pancakes είναι το τέλειο πιάτο για brunch και για να συνοδεύσεις τον καφέ σου με φίλες και αγαπημένα σου πρόσωπα.
Ο Γιώργος Τσούλης μάς δίνει την πιο εύκολη και γρήγορη συταγή για ονειρικά pancakes που πρέπει να δοκιμάσεικς. Με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Μια συνταγή που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη για αφράτα pancakes.
Υλικά:
-
2 μέτρια αυγά
-
270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
6 γρ. μαγειρική σόδα
-
4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
-
260 ml γάλα, πλήρες
-
4 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
-
Λίγο ελαιόλαδο, για το ψήσιμο
Επιλογές για το σερβίρισμα
- Πραλίνα φουντουκιού
- \Μπανάνα, κομμένη σε πλάγιες φέτες
- Maple syrup
- Θρυμματισμένο μπισκότο
- Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο πολύ καλά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το γάλα και τη ζάχαρη.
Αδειάζουμε στο μπολ το λιωμένο βούτυρο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά, μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν εντελώς στο μείγμα.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, παίρνουμε λίγο χαρτί κουζίνας και το βρέχουμε με ελαιόλαδο. Αλείφουμε την επιφάνεια του τηγανιού με το χαρτί, παίρνουμε 2 γεμάτες κουταλιές από τη ζύμη και τις αδειάζουμε στο κέντρο του τηγανιού. Με το πίσω μέρος του κουταλιού, απλώνουμε το μείγμα και του δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.
Ψήνουμε το pancake από τη μία πλευρά και όταν δημιουργηθούν μικρές φουσκαλίτσες στο πάνω μέρος του, το γυρνάμε από την άλλη πλευρά με τη βοήθεια μίας σπάτουλας.
Μόλις είναι έτοιμο, το μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλο το μείγμα της ζύμης.
Σερβίρουμε τα pancakes ζεστά, με ό,τι υλικά επιθυμούμε.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
