istock
Υπάρχουν κάποιες συνταγές που, όσο απλές κι αν φαίνονται, κρύβουν μέσα τους όλη τη μαγεία της σπιτικής γεύσης. Η πατατοσαλάτα με τυρί κρέμα είναι μία από αυτές. Ένα πιάτο αγαπημένο, διαχρονικό και απόλυτα συνδεδεμένο με οικογενειακά τραπέζια, καλοκαιρινά γεύματα και στιγμές χαλάρωσης με φίλους.
Η συγκεκριμένη πατατοσαλάτα με κρέμα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι δροσερή, κρεμώδης και γεμάτη ισορροπημένες γεύσεις. Οι βραστές πατάτες αποκτούν βελούδινη υφή χάρη στο φρέσκο τυρί κρέμα, ενώ τα υπόλοιπα υλικά δίνουν φρεσκάδα και νοστιμιά που ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Είναι ιδανική τόσο για καθημερινό τραπέζι όσο και για πιο ιδιαίτερα καλέσματα, αφού συνδυάζει την απλότητα με μια πιο εκλεπτυσμένη γευστική πινελιά.
Η εύκολη συνταγή για πατατοσαλάτα με τυρί κρέμα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά:
-
500 gr πατάτες baby
-
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού
-
3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
200 gr Arla φρέσκο τυρί κρέμα
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
1/2 πιπεριά κόκκινη
-
2 κ.σ. μαϊντανό
-
1 κ.σ. άνηθο
-
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
-
1 κ.σ. ξύδι
-
2 κ.σ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
-
1/2 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
Εκτέλεση:
Επιλέγουμε μικρές φρέσκιες πατάτες ή baby πατάτες και τις πλένουμε πολύ καλά γιατί θα χρησιμοποιήσουμε και την φλούδα.
Σε νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και την φλούδα λεμονιού.
Προαιρετικά βάζουμε 2-3 κλωνάρια βότανα να αρωματίσουμε τις πατάτες. Μπορείτε να βάλετε άνηθο.
Βράζουμε για 15-20’ μέχρι να μαλακώσουν η πατάτα και να τσιμπιούνται.
Τις βγάζουμε από το βραστό νερό και όπως είναι ζεστές, τις κόβουμε σε μικρές μπουκιές.
Αμέσως προσθέτουμε ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι και το τυρί κρέμα. Τώρα που είναι ζεστές απορροφούν όλα τα υλικά και τις γεύσεις.
Προσθέτουμε την μουστάρδα το λεμόνι, το ξύδι, την πιπεριά, τις πίκλες αγγουράκι και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε. Τέλος πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα βότανα άνηθο, μαϊντανό και λίγο σχοινόπρασο.
Σερβίρουμε ζεστή σαν γεύμα ή κρύα σαν συνοδευτικό.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
