5 δροσερά σνακ με γιαούρτι που αντικαθιστούν τα λιπαρά γλυκά το καλοκαίρι - και με ελάχιστες θερμίδες

Οι εναλλακτικές που θα ικανοποιήσουν την επιθυμία σου για γλυκό, χωρίς ενοχές και περιττές θερμίδες.

istock

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, η επιθυμία για κάτι δροσερό και γλυκό γίνεται σχεδόν καθημερινή ανάγκη. Ωστόσο, τα παραδοσιακά καλοκαιρινά γλυκά, όπως τα παγωτά εμπορίου και τα σιροπιαστά, είναι γεμάτα ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά που επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα και προκαλούν απότομες αυξομειώσεις στο ζάχαρο.

Αν θέλεις να διατηρήσεις την ενέργειά σου στα ύψη και την κοιλιά σου επίπεδη, το στραγγιστό γιαούρτι είναι ο απόλυτος wellness σύμμαχος. Πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε υδατάνθρακες, μπορεί να μεταμορφωθεί πολύ εύκολα σε πεντανόστιμα, light fast-snacks που θυμίζουν κανονικό επιδόρπιο.

5 δροσερά σνακ με γιαούρτι για το καλοκαίρι

1. Τα viral frozen yogurt bites

Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί, άπλωσε μικρές κουταλιές από στραγγιστό γιαούρτι (2% ή πλήρες). Πρόσθεσε στην κορυφή από 2-3 μύρτιλα ή σμέουρα και λίγη κανέλα. Βάλε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου δύο ώρες μέχρι να σταθεροποιηθούν. Το αποτέλεσμα είναι μικρές, παγωμένες μπουκιές με ελάχιστους υδατάνθρακες που αντικαθιστούν τέλεια τα λιπαρά παγωτά τύπου sandwich.

2. Κρέμα γιαουρτιού με γεύση cheesecake

Σε ένα μπολ, ανακάτεψε καλά το γιαούρτι σου με μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα light και μερικές σταγόνες υγρή στέβια ή εκχύλισμα βανίλιας. Στο βάθος ενός ποτηριού σπάσε μισό μπισκότο χωρίς ζάχαρη, πρόσθεσε από πάνω την πλούσια κρέμα και γαρνίρετε με ξύσμα λάιμ. Ένα express, βελούδινο γλυκό με ελάχιστα λιπαρά και πλούσια γεύση.

3. Γιαουρτοκρεμάλες με κακάο και αβοκάντο

Αν σου λείπει η σοκολάτα, αυτή η alchemist συνταγή θα σε ενθουσιάσει. Χτύπα στο μπλέντερ το γιαούρτι με μισό ώριμο αβοκάντο, μία κουταλιά της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη και στέβια. Το αβοκάντο δίνει μια απίστευτα luxury, κρεμώδη υφή, ενώ παράλληλα προσφέρει καλά λιπαρά που σε κρατούν χορτάτη για ώρες, χωρίς να επιβαρύνουν τον οργανισμό.

4. Καλοκαιρινό bark γιαουρτιού

Άπλωσε μια γενναία στρώση γιαουρτιού σε ένα ρηχό ταψί. Σκόρπισε στην επιφάνεια μερικές φέτες φρέσκιας φράουλας και λίγους σπασμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια ή αμύγδαλα, για το απαραίτητο crunch εφέ. Παγώστε το στην κατάψυξη και στη συνέχεια σπάστε το σε ακανόνιστα κομμάτια. Είναι το τέλειο απογευματινό σνακ για να δροσιστείς αμέσως μετά την παραλία.

5. Spicy dip γιαουρτιού με φρούτα

Αντί να βάλεις το φρούτο μέσα στο γιαούρτι, κάνε το αντίθετο. Ανακάτεψε το γιαούρτι με λίγη κανέλα και ένα κουταλάκι του γλυκού φυσικό βούτυρο αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης). Κόψε σε λεπτές φέτες ένα πράσινο μήλο ή μερικές φράουλες και χρησιμοποίησε το μείγμα του γιαουρτιού ως dip. Ο συνδυασμός πρωτεΐνης και φυτικών ινών είναι ιδανικός για τον μεταβολισμό σου.

Το trick για να μην νιώσεις ποτέ ξανά στέρηση

Για να έχουν τα low-carb σνακ σου την απόλυτη αίσθηση ενός premium γλυκού, δώσε βάση στην υφή. H πρότασή μου είναι να χτυπάς πάντα το γιαούρτι με ένα πιρούνι ή ένα μικρό σύρμα για 30 δευτερόλεπτα πριν προσθέσεις τα υπόλοιπα υλικά. Αυτή η minimal κίνηση εισάγει αέρα στο μείγμα, κάνοντάς το ultra αφράτο και ελαφρύ σαν μους. Με αυτόν τον απλό τρόπο, ο εγκέφαλος εισπράττει την αίσθηση ενός πολυτελούς επιδορπίου, ικανοποιώντας την ανάγκη σου για γλυκό στο 100%, κρατώντας παράλληλα τη διατροφή σου απόλυτα clean.