Γρήγορα λαζάνια στο τηγάνι | Η λαχταριστή συνταγή του Γιώργου Τσούλη που θα σου λύσει τα χέρια

Υπάρχουν συνταγές που κερδίζουν αμέσως μια θέση στο οικογενειακό τραπέζι και αυτή η πρόταση του chef Γιώργου Τσούλη είναι σίγουρα μία από αυτές. Τα λαζάνια με κοτόπουλο και σπανάκι στο τηγάνι συνδυάζουν όλα όσα αναζητούμε σε ένα καθημερινό γεύμα. Πρόκειται για μια έξυπνη εκδοχή του αγαπημένου ιταλικού πιάτου, που διατηρεί τη νοστιμιά και τη χορταστική του διάσταση, αλλά ετοιμάζεται πολύ πιο εύκολα και χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες.

Το ζουμερό κοτόπουλο δένει αρμονικά με το θρεπτικό σπανάκι, ενώ τα λαζάνια απορροφούν όλα τα αρώματα και τις γεύσεις, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς. Η κρεμώδης υφή και η λαχταριστή εμφάνιση του πιάτου το καθιστούν ιδανική επιλογή τόσο για ένα γρήγορο οικογενειακό γεύμα όσο και για ένα τραπέζι με φίλους.

Αν ψάχνεις μια εύκολη συνταγή για λαζάνια, τότε αυτή η εκδοχή στο τηγάνι του Γιώργου Τσούλη είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι.

Η γρήγορη συνταγή για λαζάνια στο τηγάνι.

Υλικά:

• 150 γρ. κοτόπουλο στήθος, ψιλοκομμένο
• 1 σκ. σκόρδο
• ½ πιπεριά κόκκινη
• ½ πιπεριά πράσινη
• 40 γρ. κρεμμύδι λευκό
• 30 γρ. καρότο
• 1 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
• ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 150 γρ. ντομάτα, τριμμένη
• 30 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
• 100-150 γρ. νερό, ζεστό
• 5 λαζάνια, κομμένα στη μέση
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• 200 γρ. ρικότα
• 100 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Εκτέλεση:

Σε ένα multi ρίχνουμε το σκόρδο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το καρότο και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάστα με ψιλοκομμένα τα υλικά. Προαιρετικά βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο.

Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε την πάστα από το multi και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε τη ντομάτα, το σπανάκι και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Έπειτα προσθέτουμε τα λαζάνια, το νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Ανοίγουμε το καπάκι και με ένα κουτάλι απλώνουμε από πάνω τη ρικότα, τη μοτσαρέλα, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρουμε.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr