Σπόροι chia vs Λιναρόσπορος | Ποιο είναι το απόλυτο superfood για ωμέγα-3 και μαγνήσιο;

Μπορεί να είναι μικροσκοπικοί, αλλά οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος αποτελούν δύο από τις πιο συμπυκνωμένες πηγές θρεπτικών συστατικών στον πλανήτη. Πλούσιοι σε φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πολύτιμα μέταλλα, και οι δύο έχουν συνδεθεί με τη ρύθμιση του σακχάρου, τη μείωση της χοληστερόλης και την προστασία της καρδιάς. Όταν όμως μπαίνουν στη συγκριτική ζυγαριά, ποιος βγαίνει νικητής;

Αν αναρωτιέσαι ποιο από τα δύο superfoods αξίζει μια μόνιμη θέση στο ντουλάπι σου, αναλύσαμε τη διατροφική τους αξία για να διαλέξεις το κατάλληλο.

Η διατροφική μάχη: Ωμέγα-3, Μαγνήσιο και Φυτικές Ίνες

► Ο λιναρόσπορος κερδίζει στα ωμέγα-3 & στο μαγνήσιο: Περιέχει περισσότερο αλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το φυτικό ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που καταπολεμά τις φλεγμονές, με 6,4g ανά 28g (μία μερίδα) έναντι 5g των σπόρων τσία. Επίσης, προσφέρει ελαφρώς περισσότερο μαγνήσιο (111mg έναντι 95mg ανά 28g), ένα μέταλλο απαραίτητο για τη νευρική λειτουργία, τους μυς και τη ρύθμιση της γλυκόζης.

► Οι σπόροι chia κερδίζουν στις φυτικές ίνες: Προσφέρουν 9,8g φυτικών ινών ανά 28g έναντι 8g του λιναρόσπορου. Ωστόσο, η διαφορά κρύβεται στο είδος: οι σπόροι τσία αποτελούνται κυρίως από αδιάλυτες ίνες που δίνουν όγκο στα κόπρανα, ενώ ο λιναρόσπορος έχει υψηλότερο ποσοστό διαλυτών ινών που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης.

Πώς να τους εντάξεις στη διατροφή σου

Η βασική διαφορά στη χρήση τους είναι ότι οι σπόροι τσία απορροφούν τα υγρά δημιουργώντας μια τζελ υφή (ιδανικοί για pudding, smoothies ή σπιτικές μαρμελάδες), ενώ ο λιναρόσπορος πρέπει πάντα να καταναλώνεται αλεσμένος ώστε ο οργανισμός να μπορεί να απορροφήσει τα θρεπτικά του συστατικά. Μπορείς εύκολα να προσθέσεις και τα δύο στο γιαούρτι, τη βρώμη, τις σαλάτες ή τα σπιτικά baked goods σου.

Wellness tip!

Μην αλέθεις ποτέ τον λιναρόσπορο σε μεγάλες ποσότητες για να τον αποθηκεύσεις στο ντουλάπι, καθώς τα ευαίσθητα λιπαρά οξέα του οξειδώνονται γρήγορα. Άλεσέ τον σε μικρές ποσότητες και διατήρησέ τον πάντα στο ψυγείο σε αεροστεγές βάζο για να κρατήσει όλα τα θρεπτικά του συστατικά αναλλοίωτα.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr