Tasty Guide : Συνταγές από Chef22 ΜΑΡΤΙΟΥ, 2020

Σαλάτα με φάκες από τον Βασίλη Καλλίδη

Δοκίμασε να σερβίρεις αυτές τις φακές εκτός από μόνες τους ως σαλάτα, μαζί με ψητό σολομό. Ο συνδυασμός είναι άπαιχτος!

Σαλάτα με φάκες από τον Βασίλη Καλλίδη

Δοκιμάστε να σερβίρετε αυτές τις φακές, εκτός από μόνες τους ως σαλάτα μαζί με ψητό σολομό. Ο συνδυασμός είναι άπαιχτος!

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο

Vegan κεφτεδάκια με φακές και πλιγούρι για φυτική πρωτεΐνη και χωρίς τηγάνισμα

Σαλάτα με φακές
Υλικά για 6 άτομα:

500 γρ. φακές ψιλές
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
2 πιπεριές κόκκινες σε κυβάκια
½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρος
½ ματσάκι άνιθος
1 ματσάκι άγρια ρόκα
10 ντοματίνια στη μέση
1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
6 κ.σ. ελαιόλαδο
6 κ.σ. ξύδι

Εκτελεση:

Βράζουμε τις φακές σε αλατισμένο νερό (για 20-25 λεπτά) μέχρι να μαλακώσουν αλλά και να κρατάνε λίγο. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Τις βάζουμε σε μπωλ και τις ανακατεύουμε με το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Βάζουμε τη ρόκα και τα ντοματίνια, το σκόρδο και περιχύνουμε τη σαλάτα με το ξύδι και το ελαιόλαδο. Αλατίζουμε και σερβίρουμε με φρέσκο δυόσμο και βασιλικό από πάνω.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ CHEF

Best of network