Το υπερ-σοκολατένιο εύκολο κέικ που πρέπει να δοκιμάσεις | Με 3 μόνο υλικά

Το πιο εύκολο και απολαυστικό κέικ σοκολάτας του Άκη Πετρετζίκη με τρία μόνο υλικά.

istock

Αν υπάρχει ένα γλυκό που μπορεί να σε βγάλει ασπροπρόσωπο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αυτό είναι σίγουρα ένα αφράτο, λαχταριστό σοκολατένιο κέικ. Και όταν η συνταγή απαιτεί μόλις τρία υλικά, τότε μιλάμε για την απόλυτη επιτυχία στην κουζίνα χωρίς κόπο, πολύπλοκες διαδικασίες ή ατελείωτες ώρες προετοιμασίας.

Το συγκεκριμένο υπερ-σοκολατένιο κέικ του Άκη Πετρετζίκη έχει γίνει viral ακριβώς γι’ αυτόν τον λόγο: συνδυάζει πλούσια γεύση, βελούδινη υφή και απίστευτη ευκολία, ακόμη κι αν δεν έχεις ιδιαίτερη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική.

Με λίγα απλά υλικά που πιθανότατα υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή το ψυγείο σου, μπορείς να δημιουργήσεις ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που θυμίζει γλυκό ζαχαροπλαστείου.

Υλικά:

400 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. πραλίνα φουντουκιού, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Προαιρετικό frosting

200 γρ. τυρί κρέμα, κρύο
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού, σε θερμοκρασία δωματίου

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C στον αέρα. Βάζουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα και την πραλίνα σοκολάτας, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι πάνω από το μπολ, και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να αποκτήσουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ 10x30 εκ.

Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνειά του με ένα κουτάλι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.

Μεταφέρουμε τη φόρμα στον φούρνο και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Για να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί το κέικ, το τρυπάμε με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα και αν βγει καθαρό, τότε σημαίνει ότι το κέικ είναι έτοιμο.

Αφαιρούμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε πάνω σε μια σχάρα στην άκρη να κρυώσει, για περίπου 1 ώρα.