istock
Η άποψη ότι οι σαλάτες είναι απλώς ένα συνοδευτικό πιάτο ή μια επιλογή στέρησης για όσους κάνουν δίαιτα ανήκει οριστικά στο παρελθόν. Στον κόσμο του σύγχρονου wellness, μια σωστά δομημένη σαλάτα μπορεί να γίνει το απόλυτο μεσημεριανό γεύμα, ελαφρύ, γεμάτο βιταμίνες, ενυδατικό και, πάνω από όλα, εξαιρετικά χορταστικό.
Το μυστικό για να σε κρατήσει μια σαλάτα μέχρι το βράδυ κρύβεται στην πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι το μακροθρεπτικό συστατικό που ενεργοποιεί τις ορμόνες του κορεσμού και κρατά σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας τις ξαφνικές λιγούρες.
Δες 6 υπέροχες, πρωτεϊνικές συνταγές που θα λατρέψεις
1. Η μεσογειακή με ρεβίθια και φέτα χαμηλών λιπαρών
Τα όσπρια είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Ανακάτεψε ένα φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια με ψιλοκομμένο αγγούρι, ντοματίνια, πιπεριές, ελιές και 60 γραμμάρια τριμμένη φέτα light. Περίχυσε με ένα ελαφρύ dressing από ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη. Είναι μια σαλάτα πλούσια σε φυτικές ίνες που θα κρατήσει το πεπτικό σου σύστημα σε τέλεια κατάσταση.
2. Η premium με σολομό, σπανάκι και κινόα
Ο σολομός προσφέρει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία καταπολεμούν τις φλεγμονές. Σε μια βάση από τρυφερό σπανάκι, πρόσθεσε μισό φλιτζάνι βρασμένη κινόα και ένα φιλέτο ψητού σολομού σε κομμάτια. Ένα dressing με λίγη μουστάρδα, μέλι και λεμόνι ταιριάζει ιδανικά και απογειώνει τη γεύση.
3. Η κλασική αναβαθμισμένη με κοτόπουλο, καλαμπόκι και αβοκάντο
Αν σου έχει περισσέψει ψητό στήθος κοτόπουλο από την προηγούμενη ημέρα, αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος να το αξιοποιήσεις. Κόψε το κοτόπουλο σε λωρίδες, βάλε το πάνω από μια πλούσια πράσινη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα), πρόσθεσε τρεις κουταλιές καλαμπόκι και μισό αβοκάντο σε φέτες. Τα καλά λιπαρά του αβοκάντο σε συνδυασμό με την άπαχη πρωτεΐνη του κοτόπουλου εγγυώνται κορεσμό για τουλάχιστον 4 ώρες.
4. Η fitness με τόνο, αυγό και μαυρομάτικα φασόλια
Αυτός είναι ο απόλυτος συνδυασμός για εσένα που γυμνάζεσαι και θέλεις ένα boost ενέργειας. Ανέμειξε μια μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό με μισό φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια και ένα βραστό αυγό κομμένο στα τέσσερα. Πρόσθεσε πολύ φρέσκο κρεμμυδάκι και μαϊντανό. Πρόκειται για μια σαλάτα-βόμβα πρωτεΐνης με ελάχιστα λιπαρά.
5. Η εναλλακτική με τυρί cottage, γαλοπούλα και καρύδια
Όταν δεν έχεις χρόνο για μαγείρεμα, αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται σε δύο λεπτά. Σε ένα μπολ με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά, ρίξε τρεις γεμάτες κουταλιές τυρί cottage, τρεις φέτες γαλοπούλας Fuantre κομμένες σε τετραγωνάκια και μια χούφτα σπασμένα καρύδια. Το cottage δίνει βελούδινη υφή χωρίς τις θερμίδες της μαγιονέζας, ενώ τα καρύδια προσφέρουν την απαραίτητη τραγανή υφή και καλά λιπαρά.
6. Η χορτοφαγική με tofu, edamame και σουσάμι
Για τις ημέρες που θέλεις να απέχεις από το κρέας, τα low-fat φασόλια edamame και το tofu είναι οι καλύτερες επιλογές. Σόταρε ελαφρώς 100 γραμμάρια tofu σε κυβάκια με ελάχιστο σησαμέλαιο. Σε ένα μπολ βάλε λάχανο και καρότο τριμμένο, πρόσθεσε μισό φλιτζάνι edamame, το tofu και πασπάλισε με καβουρδισμένο σουσάμι. Ένα dressing με λίγη low-sodium σόγια σος θα δώσει την τέλεια ασιατική πινελιά.
Το να τρως ελαφριά το μεσημέρι δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάς. Επιλέγοντας μία από αυτές τις 6 πρωτεϊνικές σαλάτες, προσφέρεις στο σώμα σου όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αποφεύγεις το ενοχλητικό απογευματινό φούσκωμα και την υπνηλία, ενώ παράλληλα φροντίζεις τη σιλουέτα σου με τον πιο νόστιμο και wellness τρόπο. Δοκίμασέ τις και άλλαξε τον τρόπο που βλέπεις το μεσημεριανό σου.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
