High-Protein Bowls | 5 γρήγορες συνταγές γεμάτες πρωτεΐνη που σε κρατούν χορτάτη στο γραφείο

Η απόλυτη λύση για να αποφύγεις τα απογευματινά τσιμπολογήματα και την κούραση.

istock

Η επιστροφή στη ρουτίνα του γραφείου συνοδεύεται συχνά από το ίδιο αιώνιο δίλημμα: "Τι να φάω το μεσημέρι που να είναι υγιεινό, να με κρατήσει χορτάτη και να μη μου προκαλέσει υπνηλία;" Η απάντηση κρύβεται στη σωστή αναλογία θρεπτικών συστατικών, με πρωταγωνιστή την πρωτεΐνη.

Τα high-protein bowls δεν είναι απλώς άλλη μία τάση του instagram. Είναι ο πιο έξυπνος τρόπος να συνδυάσεις άπαχη πρωτεΐνη, σύνθετους υδατάνθρακες και καλά λιπαρά σε ένα μπολ. Η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης σταθεροποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αποτρέπει τις απότομες λιγούρες για γλυκό το απόγευμα και διατηρεί την ενέργειά σου σταθερή καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

5 πεντανόστιμοι συνδυασμοί που ετοιμάζονται σε 10 λεπτά

1. Μεσογειακό Μπολ με Σολομό & Κινόα

Βάση: 1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα και φρέσκο σπανάκι.

Πρωτεΐνη: 120g ψητός σολομός (ή σολομός σε κονσέρβα/καπνιστός).

Toppings: Αγγούρι, ντοματίνια, 2 κουταλιές της σούπας κατίκι ή ατοτύρι, ελιές.

Dressing: 1 κ.σ. ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού και ρίγανη.

2. Μπολ με Κοτόπουλο & Αβοκάντο

Βάση: Καφέ ρύζι ή πλιγούρι.

Πρωτεΐνη: 130g ψητό στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια.

Toppings: ½ αβοκάντο σε φέτες, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Dressing: 1 κ.σ. γιαούρτι 2% ανακατεμένο με λίγη πάπρικα και σταγόνες λάιμ.

3. Δροσερό Μπολ με Φρέσκα Σύκα, Cottage Cheese & Καρύδια

Βάση: Φρέσκα φύλλα ρόκας.

Πρωτεΐνη: 200g cottage cheese ή φρέσκια ελαφριά μυζήθρα.

Toppings: 3 φρέσκα σύκα κομμένα στα τέσσερα, 4-5 καρύδια και 1 κ.σ. σπόροι τσία.

Dressing: 1 κ.γ. μέλι και 1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι.

4. Asian bowl με Τόφου & Φασόλια Edamame

Βάση: Noodles φαγόπυρου ή τριμμένο λάχανο/καρότο.

Πρωτεΐνη: 100g σοταρισμένο tofu και ½ φλιτζάνι φασόλια edamame.

Toppings: Αγγούρι σε ροδέλες, καβουρδισμένο σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Dressing: 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας χαμηλού αλατιού, 1 κ.γ. σησαμέλαιο και λίγο τζίντζερ.

5. Πρωτεϊνικό Μπολ με Αυγό & Χούμους

Βάση: Baby ρόκα και σπανάκι.

Πρωτεΐνη: 2 βραστά αυγά και 3 κ.σ. σπιτικό ή έτοιμο χούμους.

Toppings: Ψητές γλυκοπατάτες (που έχεις ετοιμάσει από το meal prep), σπόροι κολοκύθας (πασατέμπος) και ντοματίνια.

Dressing: Λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι.

Wellness Tip!

Για να μην πανιάζουν τα λαχανικά σου μέχρι την ώρα του μεσημεριανού στο γραφείο, τοποθέτησε πάντα το dressing στο πάτο του δοχείου (ή σε ξεχωριστό μπολάκι) και προσθεσέ το αμέσως πριν καταναλώσεις το γεύμα σου.